2024/05/30 當(dāng)精細化的機械徹底解放雙手，效率讓產(chǎn)量以裂變式增長,，“庖丁解牛,、干將莫邪”更讓我們感受到“匠人匠心”的必要性,。在美國當(dāng)代著名社會學(xué)家理查德·桑內(nèi)特的定義里,，工匠精神就是“為了把事情做好而把事情做好的欲望”,，這種專注的精神沒有國界,、無關(guān)行業(yè),、更不落后于任何時代,。
登州路56號，德式建筑紅墻上一片郁郁蔥蔥的爬墻虎隨風(fēng)擺動,，穿過大門,，百年青啤紀(jì)念雕塑豁然映入眼簾。113年來,，從這座啤酒廠出產(chǎn)的青島啤酒不計其數(shù),，這些啤酒不僅為國內(nèi)消費者帶來了精致產(chǎn)品，更遠銷90多個國家和地區(qū),，向世界證明中國質(zhì)造的力量,。
青島啤酒廠包裝部6號線線長郝全青在生產(chǎn)線深耕30年
如果說每個品牌背后都暗著一種“氣質(zhì)”，那么專業(yè),、專注,、極致的“匠人氣質(zhì)”早已融入到每一代青啤人的血液中，不管外界多么喧囂浮華,，他們心中始終保持安靜,，有自己的堅持。在眾多的青啤匠人中,，青島啤酒廠包裝部6號線線長郝全青,，就是其中的一位。從第一天穿上工作服到現(xiàn)在,，他用近30年的時間只專注于一件事：做啤酒,。
守望：智能時代更要“守住初心”
啤酒出廠前，包裝作為最后一道工序,，不僅是產(chǎn)品的“顏值擔(dān)當(dāng)”,，還直接影響到啤酒的酒體質(zhì)量。啤酒包裝線是技術(shù)比較復(fù)雜,、自動化程度較高的生產(chǎn)線,，從洗瓶機、驗瓶機,、灌裝壓蓋機,、貼標(biāo)機、裝箱機,、碼垛機┄┄其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都會影響全線生產(chǎn)效率,。使高度智能化的生產(chǎn)線各個單機協(xié)調(diào)運作、保證自動線的連續(xù)工作,，考驗的是操作員的智慧和“匠心”,。
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包裝是啤酒生產(chǎn)的最后一個環(huán)節(jié)
機器越智能，越需要工匠精神,，對人的要求也越來越高,，更需要人的精細化操作和智慧駕馭?！肮そ尘駥ξ叶?，就是把每一瓶啤酒口味做好，包裝做的極致精美,，讓每一位消費者不僅喝著舒服，看著也要舒服,?！焙氯喔嬖V記者，“做任何事要做到心到,、神至,，就能達到登峰造極、出神入化的境界,。每天潛心專注做好一件事情,，早晚會成為這個領(lǐng)域的專家。其實我們追求的很簡單,，就是一瓶完美無瑕疵的啤酒,，給消費者提供最好的青島啤酒?！?/FONT>
![3,、工廠生產(chǎn)線空鏡精選[29201605164622GMT]](http://upload.qing5.com/2016/0529/1464516181425.jpg)
青島啤酒工廠生產(chǎn)線
近30年來，郝全青每天不知疲倦地奔忙在包裝生產(chǎn)線,，從一名普通裝酒機操作工,，一步步成長為工段長。包裝線上的每一臺單機,，他一個機臺,、一個機臺的研究熟悉、如琢如磨,，了解它們的脾性,，琢磨更好駕馭它們的辦法。豐富的工作閱歷和實操經(jīng)驗,，使他面對生產(chǎn)中遇到問題進行預(yù)判時,，有著異乎常人的洞察力,，對生產(chǎn)中所遇到問題的追溯判斷要比別人更加敏銳，從洗瓶機到碼垛機,，每一截輸送,，每一個酒閥，他都如數(shù)家珍,。
修行：耐得住心性也要不斷創(chuàng)新
1987年,，郝全青從部隊轉(zhuǎn)業(yè)到青島啤酒廠，部隊服役期間從事的飛機維護保養(yǎng)工作,，讓他對機械有著極高的敏感度和敏銳性,，再加之對工作的高度熱忱和認(rèn)真，很快就成長為一名裝酒機主機操作工,。在外人眼中,，啤酒包裝就是跟各種冰冷冷的機器設(shè)備、瓶瓶罐罐和各種數(shù)據(jù)打交道,，在青島啤酒廠包裝部一呆就是近 30年的郝全青,，平常的工作一定非常枯燥與刻板,，這不僅考驗匠人的技能與工藝,，更磨煉一個人的心性與耐性。
匠心源于對每一個細節(jié)的重視
能解難題,、善攀高峰,、敢破禁區(qū)……俗話說技不壓身，憑借肯鉆研,、肯學(xué)習(xí)的一股“鉆勁”,，郝全青練就了一身絕活，成為名副其實的“技能王”,。他創(chuàng)造了多項以個人名字命名的操作法,， 2015年榮獲青島市勞動模范稱號，并被聘為青島市首席技師,。
在技術(shù)革新,、節(jié)能降耗、生產(chǎn)效率等各方面,，經(jīng)他手制定實施的大大小小的改造方案,，恐怕連他本人也記不全了：為了攻破罐裝過程“瓶頸性”問題，郝全青發(fā)明的“全青換瓶法”,，此經(jīng)驗得以在公司60多家工廠進行推廣,；郝全青帶領(lǐng)下，對一整條線的關(guān)鍵機臺建立了標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)車手冊,，“全青調(diào)車法”的調(diào)車效率整體提升30%,。郝全青帶領(lǐng)自己的團隊,，用了近3年的時間發(fā)明的“全青降TPO法”，突破了原本被德國人壟斷的“禁區(qū)性”技術(shù),，證明中國的產(chǎn)業(yè)工人也可以做到像德國人一樣具有工匠精神,。
創(chuàng)新：改造設(shè)備“缺陷”獲老外點贊
部隊轉(zhuǎn)業(yè)進入青啤的郝全青，并沒有耀眼的高學(xué)歷,，但卻憑借一股鉆勁兒,，參與各項技術(shù)革新項目達33次、優(yōu)化改進了多項操作工藝,，通過技術(shù)革新實現(xiàn)“消耗”與“效益”的雙贏,，更為消費者釀造出了更好喝的啤酒。因為對設(shè)備精熟于心,，他對設(shè)備“缺陷”的改造,，折服了德國工程師。
郝全青對生產(chǎn)設(shè)備精熟于心
德國某設(shè)備供應(yīng)商一直是被公認(rèn)為世界最為先進的啤酒生產(chǎn)設(shè)備,，在日復(fù)一日如琢如磨的操作過程中,，郝全青敏銳地發(fā)現(xiàn)在罐裝線生產(chǎn)過程中會經(jīng)常出現(xiàn)“別車”現(xiàn)象，他認(rèn)為這可能是設(shè)備自身帶有的“缺陷”,，他將這一情況向供應(yīng)方進行了反饋，但遭到了該公司德國工程師的“否定”,。為了證明自己的觀點,，通過改造灌裝機三角導(dǎo)板，對裝酒機相關(guān)部位參數(shù)進行精密測量和調(diào)整,，奇跡般從根本上杜絕了這一問題的發(fā)生,，并且該德國公司最終也采納了這一改進策略，對設(shè)備的設(shè)計參數(shù)進行了統(tǒng)籌調(diào)整,。
此外,，郝全青還主持了青島啤酒廠包裝部6號線裝酒的技改項目，通過技術(shù)革新實現(xiàn)了“一箭多雕”,。通過對6號線裝酒實時效能提升性改造,，郝全青團隊經(jīng)過系統(tǒng)的謀劃，目前這條具有20多年歷史的生產(chǎn)線,，系統(tǒng)能力有了巨大提升,，成為工廠年數(shù)最大，但活力最強的一條生產(chǎn)線,。
傳承：擴大技能傳授“半徑”
工匠精神雖不能言傳,，但卻隨著師傅的言傳身教，一代代傳承下去,。對于有著113年歷史的青島啤酒來說,，傳承釀造出風(fēng)味一致的啤酒,，與師傅的“傳、幫,、帶”分不開,。郝全青進廠時，雖然有飛機維修的經(jīng)驗,，但在陌生生產(chǎn)線前卻成了“門外漢”,。在郝全青看來，不管是實打?qū)嵉氖炙?，還是追求極致不將就的工作態(tài)度,，都是在師傅當(dāng)年的嚴(yán)格培訓(xùn)下形成的。正是師徒之間這種師承關(guān)系,，成為青啤百年工匠精神堅守與傳承的一個紐帶,。
傳承釀造出風(fēng)味一致的青島啤酒，與師傅的“傳,、幫,、帶”分不開。
如今,，郝全青也成為了從業(yè)近30年的“老師傅”,，在他帶出的眾多徒弟中，很多都已成長生產(chǎn)線上的操作能手,。郝全青被聘任為首批“青啤公司技能大師”,，并設(shè)置技能大師工作室。作為公司優(yōu)秀技師代表,，郝全青與徒弟簽訂《帶徒協(xié)議》,，從而啟動青島啤酒新時期“大師帶徒”計劃。此外很多兄弟工廠更是明確提出：“希望郝師傅能親臨幫忙解決問題”,。但凡是他時間允許,，總是應(yīng)聲答應(yīng)。
在青啤,，工匠精神的傳承也是“技能明星”的傳道,、授業(yè)、解惑,。用郝全青的話來說,，“就是將原本分散在某個工廠的‘行家里手’，通過‘技能大師工作室’這個平臺為全公司凝聚起來,，讓‘徒弟們’在這里學(xué)技術(shù),、練絕活，為傳統(tǒng)師徒培養(yǎng)搭建‘快車道’，更傳承百年工匠精神,?！?/FONT>