2024/05/30 啤酒歷來可以與各色美食搭配在一起,，無論是浪跡街頭的臭豆腐,、麻辣燙、鴨脖,、雞翅,，還是放眼世界，慕尼黑烤腸,、辛拉面,、日本壽司，似乎來者不拒，跳動在味蕾上的氣泡無時無刻地挑逗著舌尖上縈繞的食物香氣,，相得益彰,。
以當年一部《來自星星的你》為例，劇中的“啤酒與炸雞”迅速火遍大江南北,，時至今日，每當?shù)搅孙h雪時,，雖不曾再對著窗外許愿,，叫一份啤酒與炸雞的條件反射還是有的。嗅到啤酒的清香醇綿和炸雞胡椒秘制的肉香,，才算是功德圓滿,。
啤酒不同于紅酒，紅酒永遠充當?shù)亩际且雇?、宴會,、邂逅、孤獨的高貴化身,，怎么能時時刻刻放下身段與各種食物“攪和”在一起,？如果說紅酒是一個人的孤單，而啤酒,，則是一群人的饕餮狂歡,。此時，什么樣的酒與什么樣的食物相配開啟狂歡盛宴,，也就變得講究起來,。
帶有水果味的淡啤酒，液體顏色較淡,，有的甚至透明,，灌一口，嘴里滿滿的水果味,，清香略帶點甜,。其本身清淡爽利的口感可以很輕易地與食物搭配在一起，既不會沖淡食物本身的味道,，也不會將自身的口味改變,。這樣的啤酒適合和水果沙拉、魚類,、漢堡等帶有沙拉醬的食物放在一起,，清新加上濃郁，令人唇齒留香,。
口感濃郁的白啤或者烈性啤酒,，絲滑如牛奶般的泡沫、朦朧如云霧狀酒體，是很不錯的配菜酒水,?；旌现苹ㄏ恪⒍∠慊ㄎ杜c果香的口感,，還味有回甘,。吃炸魚或者咸鮮的貝類食物就需要這樣的啤酒來助興了，一口烈酒下肚,，再將炸魚,、小龍蝦、壽司等放入嘴里咀嚼,，妙不可言,。
如果你喜歡“重口味”一點的食物，比如巧克力甜點,，或者肉類,，那么你可以試試黑啤，酒液一般為咖啡色或黑褐色,，原麥芽汁濃度12至20度,，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,，口味比較醇厚,，略帶甜味，酒花的苦味不明顯,，黑啤的烤麥香味混合著巧克力味或者油膩膩的肉鮮味,，幸福感爆棚。
當然,，還有一種不需要你進行頭腦判斷的“永不出錯”啤酒,。近日，青島經(jīng)典1903橫空出世,，開啟啤酒的精釀時代,，無論是小清新還是重口味，濃妝淡抹總相宜,。青島經(jīng)典1903精選優(yōu)質(zhì)大麥和酒花,，采用“兩段法低溫慢熟”工藝，麥香與酒花香很好地保留于麥汁中,，濃郁醇香,，麥香天成，入口回味無窮,，還有什么食物味道是hold不住的呢,？