2024/05/30 “最近,，歐洲杯正在酣戰(zhàn)，很多球迷都喜歡在看球的時候喝些啤酒贏球時助興,，輸球時澆愁,，既不容易喝醉，又能刺激神經(jīng)興奮,?！盁o啤酒，不足球”,，的標志性口號耳熟能詳,，啤酒似乎天然就與足球不可分離。但是,，當你在酣戰(zhàn)歐洲杯的時候,，你可曾知道自己是否真正了解啤酒”。
今天中午,，青島啤酒陜西銷售公司副總經(jīng)理車軍先生走進西安廣播電視臺《西安午新聞》,，與主持人一起暢談啤酒的起源、釀造,、分類以及如何科學(xué)儲存,、飲用啤酒、等相關(guān)知識,，讓你深入了解啤酒文化，成為真正的“啤酒達人”,。
你知道啤酒為什么被稱之液體面包嗎?
“啤酒由麥芽,、大米及啤酒花組合而成，餐桌上每一杯美味甘醇的啤酒,，要經(jīng)過糖化—煮沸—發(fā)酵—過濾—灌裝等等十來道復(fù)雜的工序,，所以說啤酒有“液體面包”的美譽”， 車軍在節(jié)目中說到,。
據(jù)車軍介紹,，啤酒中的氨基酸含量很豐富,，每升啤酒含有18種氨基酸，18種氨基酸中有7種是人體不能合成的,，而且也是不可缺少的,，而且，啤酒根據(jù)色澤分為黃啤酒,、黑啤酒,。根據(jù)麥芽汁濃度分為高、中,、低濃度型三種,。根據(jù)滅菌情況分為生啤酒和熟啤酒。熟啤酒是指在釀造過程中用高溫巴氏滅菌法進行處理,，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒,，具有較長的保存期。生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,，成品中允許含有一定量的活性酵母菌,，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒，這種鮮啤酒100%保留了啤酒中的蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素、酵母菌等各種營養(yǎng)成分,，營養(yǎng)豐富,、口感鮮美、原汁原味,。在西安網(wǎng)競猜世界杯的活動中,，給廣大市民頒發(fā)的獎品就是這種生啤酒。
嚴格的生產(chǎn)工藝保證了市民“舌尖上的安全”
不久前,，在第二期電視問政食藥監(jiān)的節(jié)目中,，食品安全引起了廣大市民的關(guān)注，也成為近一個時期內(nèi)市民飯后茶后關(guān)注的熱點問題,。針對食品的安全問題,，車軍總經(jīng)理對青啤的安全充滿了自信。
“我們剛才提到我們的鮮啤的“鮮”,，我們的原生100%保質(zhì)期只有5天,，所以對產(chǎn)品的質(zhì)量生產(chǎn)品控、物流運輸?shù)拳h(huán)節(jié)要求的非常高”,， 車軍在節(jié)目中表示,，青啤在釀造工藝上是繼承百年青啤傳統(tǒng)釀造工藝，采用進口的二棱大麥等頂級原料,，使用先進的德國全程無菌生產(chǎn)灌裝設(shè)備,，滿足生鮮啤酒釀造近乎苛刻的流程控制,，由公司釀造部門品水師、品麥師,、品酒師“三師會審”,、保障每一滴原生100%純凈無雜。此外,，公司在陜西的五家工廠搭建了像“賣鮮花一樣賣啤酒”的新鮮速遞網(wǎng),，采用無菌保溫設(shè)備儲存、冷鏈運輸,、即產(chǎn)即銷,、零庫存，整個物流環(huán)節(jié)保證了酒液溫度在4℃到8℃,，這樣才能讓消費者喝到最鮮,、最純正的好啤酒。
車軍在節(jié)目中也風趣的表示,，足球和啤酒本來就是一對孿生兄弟,，聊聊球技、喝喝啤酒,、是件非常愜意的事情,，近年來青啤一直參與多項體育營銷，比如贊助NBA,、亞冠聯(lián)賽,，與央視合作的啦啦寶貝選拔賽，都是為了滿足廣大年輕消費群體的喜好,。最后,，車軍總經(jīng)理也提醒廣大的球迷朋友，由于部分賽事播出時間很晚,，觀看的同時喝酒也要適量,，切不可過度飲用啤酒，以免給身體帶來不適,。