2024/05/30 
夏天來了,，天氣熱了，啤酒這類夏日首選飲品進(jìn)入到了銷售旺季,。
連日來,，記者走訪了市區(qū)多家超市及夜間排擋,、餐館，發(fā)現(xiàn)各大超市早已開始打響促銷戰(zhàn),，而啤酒也已成為夜市大排檔的首選飲品,。
各大超市打響價格戰(zhàn)
歐洲杯足球賽事自本月開賽以來，備受球迷消費(fèi)者喜愛的各類啤酒也跟著展開了火熱促銷,。記者走訪各大超市了解到,，自上月起啤酒銷量大幅上漲，部分超市的聽裝啤酒紛紛推出“買一贈一”“,、第二件半價”等活動,，有些超市的進(jìn)口啤酒更是直接五折特賣。
記者在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某大型超市看到,，各品牌啤酒都開展了大力度促銷活動,。其中，原價每箱130余元的國產(chǎn)知名品牌聽裝啤酒,，打出了“買一贈一”活動,。消費(fèi)者每購買一箱此類啤酒，可獲贈60余元某品牌聽裝啤酒一箱,。此外，各品牌啤酒也均打出了“會員價”,、“促銷價”,、贈飲等促銷活動。
“每年的5月至8月是啤酒消費(fèi)旺季,，這幾個月份內(nèi)銷售的啤酒會較平時上漲3至5成,，部分產(chǎn)品在廠家的大力度促銷下銷量更是會翻番?！蹦尘扑l(fā)商銷售人員說,，最近幾天由于氣溫升高，啤酒銷量增長明顯,，而且選購整箱大包裝的顧客也比平時多,。據(jù)推測，接下來還將會有商家陸續(xù)推出系列促銷活動,，滿足市民夏季對啤酒的高需求,。
在市區(qū)某超市記者看到，不少國外進(jìn)口的桶裝啤酒也在促銷,。例如一款德國的5升裝黑啤酒,，原價每桶216元，優(yōu)惠后324元可以買到兩桶,。另據(jù)了解,，一些小瓶裝的進(jìn)口啤酒,，近期的促銷力度也在五折至七折左右，整體銷量都有不小的提升,。
記者走訪發(fā)現(xiàn),，市區(qū)各大超市早已打響啤酒價格戰(zhàn)，部分超市,、批發(fā)商的銷量較去年同期上漲1至2成,，更有部分啤酒品牌已經(jīng)開始脫銷，其銷量較去年同期已翻番,。
夜市排檔成啤酒主戰(zhàn)場
6月18日晚,，記者走訪市區(qū)多家餐館和燒烤排檔發(fā)現(xiàn)，隨著氣溫的升高,，啤酒消費(fèi)已從主流餐飲渠道向夜市大排檔轉(zhuǎn)移,。據(jù)觀察，大排檔就餐桌位中啤酒已成主要飲品,，各類暢銷酒水中售價多在3元至5元之間,。“老板再拿一包冰鎮(zhèn)嶗山”“再烤把串兒”“還有扎啤嗎”……當(dāng)晚,，位于德城區(qū)東地路附近的幾家燒烤排檔格外熱鬧,，三五成群的客人相談甚歡，一旁的老板高興地合不攏嘴,?！半S著天氣轉(zhuǎn)熱，選擇吃羊肉串喝啤酒已成了夜間消費(fèi)主流,。單就我們家來說,，上周末的一天我們就賣出800多瓶啤酒，這利潤很是可觀,?！蹦碂九艡n老板表示，燒烤排檔的最大利潤在于啤酒,，其次才是肉串,。而這其中，3元至5元的啤酒最受歡迎,，而售價在5元至10元之間的啤酒銷量相對慘淡,。
正在交談時，一輛滿載扎啤的機(jī)動車快速駛到路邊,，只見兩名男子熟練地在車上卸下數(shù)個裝滿扎啤的大,、小桶，在與老板一番“交接”后，他們很快駕車駛向了下一家排檔,?！斑@些年我們店一直用著這個品牌的扎啤，不論價格還是口感,，都能得到顧客認(rèn)可,。”這位老板表示,，幾乎每家燒烤排擋每晚都能賣出幾百斤扎啤,，“越喝越?jīng)觥钡脑∫殉蔀橄募灸贻p人的消暑首選。
采訪中,，多家餐館老板坦言,，隨著氣溫升高，銷量暴增的啤酒讓個體商戶賺足了利潤,。其中,，位于新湖北大街的某特色餐館5月份銷售的啤酒較去年同期上漲了近5成，該店老板還表示會盡快推出特色扎啤,，滿足不同消費(fèi)層次的市民享用,。
啤酒買回家應(yīng)注意儲存
炎炎夏日，啤酒是十分受歡迎的消暑飲品,。那么,，啤酒應(yīng)怎么儲存才能保鮮？為此,，記者采訪了某品牌啤酒代理商李先生,。“當(dāng)保存條件較差,，放置時間較長時,，啤酒的顏色會變深,，更有甚者還會發(fā)生渾濁和沉淀現(xiàn)象,。”李先生介紹,，當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起,，無論放置何種理想的條件下保存，隨時間推移啤酒新鮮口味將會逐漸喪失,。只有盡可能趁新鮮時飲用才能完全嘗到啤酒的美味,。
據(jù)其介紹，啤酒是一種非常敏感的飲料,，市民如購入過量的啤酒而不能很快喝完時,，最好將其放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。如啤酒長時間放置在溫度偏高環(huán)境下,，其口味將會受到破壞,，酒花的苦味質(zhì)及相關(guān)成分被氧化,，特別是啤酒的顏色會變紅，混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生,。
此外,，選購進(jìn)口品牌的啤酒還應(yīng)認(rèn)真核對中文標(biāo)簽，國標(biāo)規(guī)定啤酒中文標(biāo)簽應(yīng)表明產(chǎn)品名稱,、原料,、凈含量、酒精度,、原麥汁濃度,、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,，用玻璃瓶包裝的啤酒在標(biāo)簽,、附標(biāo)或外包裝上會印有警示語。同時,，廣大市民還應(yīng)重點(diǎn)檢查啤酒的封裝是否嚴(yán)密,，是否出現(xiàn)漏氣、漏灑現(xiàn)象,。