2024/05/30 夏季來臨,，港城餐館和大排檔的生意逐漸火爆起來，空氣中都仿佛彌漫著小龍蝦的香味,，再加上清爽的啤酒,，吃貨們的夜晚就這么豐富起來。然而,，這樣的吃法快活了嘴巴,，卻容易傷了身體，醫(yī)生提醒,，過度食用小龍蝦和啤酒,，容易誘發(fā)急性腸胃炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病,。
小龍蝦配啤酒 痛風(fēng)腹瀉成朋友
日前，家住海州區(qū)的李先生下班后約了幾個好兄弟一起來到鹽河巷的大排檔,，叫了幾斤小龍蝦,，又搬來兩箱啤酒，吃得暢快淋漓,?？傻诙炝璩克麉s被疼醒了，發(fā)現(xiàn)自己的左腳大腳趾腫脹發(fā)熱,，下地一走路還疼得厲害,，后來李先生在家人的攙扶下來到醫(yī)院掛急診。醫(yī)生為他查血發(fā)現(xiàn),，血尿酸值比正常值高出近100個單位,，最后確診為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作?！耙欢ㄊ亲罱彝砩辖舆B出去聚餐,，啤酒和海鮮尤其是小龍蝦吃多了?！崩钕壬没?。
“有一次我跟朋友四個人吃了十斤龍蝦，點了一箱冰啤,，回家后好幾個人拉肚子了,，那時我們就知道吃龍蝦要適量，盡量不配冰啤酒?！彪m然有過不好的經(jīng)歷,，但是市民張小姐還是沒有忍住誘惑。近日,，她與朋友再次光臨了龍蝦店,，雖然只喝了2瓶啤酒，小龍蝦吃得也不多,，但她一整天還是腹瀉不止,。最后經(jīng)醫(yī)生診斷為急性腸胃炎，打點滴后才有好轉(zhuǎn),。
專家提醒：合理飲食避免酗酒
“小龍蝦本身的高蛋白和烹制過程可能添入的各類調(diào)料,，再加上啤酒中的酵母，甚至冰啤酒的刺激,，都可能引發(fā)腸胃不適,，但這種癥狀往往持續(xù)不久，有腹瀉等經(jīng)歷的市民往往認(rèn)為這對身體影響不大,，不予重視,。需要提醒大家的是，如果蛋白質(zhì)過量攝入或吃死蝦導(dǎo)致中毒,，不但會引起急性腸胃炎,、急性痛風(fēng)，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致心肌炎,、胰腺炎以及腎功能衰竭甚至危及生命,。”市保健協(xié)會會長劉曉光介紹,。
為什么小龍蝦不能搭配啤酒,？劉曉光表示，小龍蝦是高蛋白,、低脂肪食物,，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1,。兩者搭配,，嘌呤核苷酸和維生素B1發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起機體代謝負(fù)擔(dān),，導(dǎo)致血尿酸增高,，使得尿酸鹽形成結(jié)晶沉積到關(guān)節(jié)中，帶來劇烈的疼痛感,，引起炎癥和疼痛,，誘發(fā)痛風(fēng),。
劉曉光提醒廣大市民，夏季來臨后,，大家更應(yīng)該合理飲食,，避免酗酒，少吃辛辣刺激性食物,，更不能過量食用小龍蝦,，肆意喝冰啤、冷飲,。另外小龍蝦一定要經(jīng)過徹底烹飪,，讓它熟透之后才能放心食用。同時,，他還建議市民應(yīng)該在體檢或者是門診的時候,，注意檢查尿酸指標(biāo)是否超標(biāo)，如果超過正常值,，就要盡量減少高嘌呤的食物攝入,，降低血尿酸水平，避免誘發(fā)痛風(fēng),。