2024/05/30 下班擼串,，下課擼串，放假擼串,，無時無刻不在擼串的人生看似舒服似神仙,，然而現(xiàn)實卻很赤裸,。麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當(dāng)主食,。專家指出,，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害,。
動不動就擼串喝啤酒 吃麻辣燙遠(yuǎn)離加工葷菜
麻辣燙的危害一
受利益驅(qū)使,，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時間長,，常常會使用國家禁用的工業(yè)堿,、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解,，工業(yè)堿價格比食用堿低,，但含有大量對人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液（多用于標(biāo)本制作防腐,、定形）,，由于能使海產(chǎn)品保持原來的新鮮狀態(tài)，并加強了韌性,，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺,，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實,，福爾馬林的毒性相當(dāng)大,，食用后容易引起咽部、口腔,、食管,、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品,，會損傷人體的肝臟,，甚至誘發(fā)癌變。
通常,，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外,，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了,，所以不易被人察覺,。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護(hù)意識,。
麻辣燙的危害二
麻辣燙的口味以辛辣為主,，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩,，對腸胃刺激很大,，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥,。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,， 但也暗藏傷害,。
麻辣燙的危害三
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開,、燙熟,，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病,。
麻辣燙的危害四
人的口腔,、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜,，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎,。
五大注意事項讓麻辣燙吃得更健康
1、等鍋底要燒開
假如你在路邊攤吃,，必需要讓鍋底燒開,，將蔬菜肉類燙熟。燙菜的過程中可去除蔬菜中的部門草酸,、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,，減少有毒物質(zhì)。假如有菜半生不熟,，那么就要謹(jǐn)嚴(yán)食用,。
路邊攤的麻辣燙著實誘人，可是食品是否干凈讓人擔(dān)心,，小編教你幾個絕招,，讓你干干凈凈吃麻辣燙。
2,、選擇新鮮食品,，多吃蔬菜
吃麻辣燙輕易導(dǎo)致身體酸堿不平衡，公道搭配,，多吃新鮮的蔬菜更輕易達(dá)到酸堿平衡的要求,。
3、調(diào)料選擇芝麻醬
芝麻醬富含鈣和維生素E2,，低脂且能增補營養(yǎng),。如麻辣燙本身味道過重，就不適合搭配醬料,，以免鹽分過高,，卡路里晉升。
4,、適當(dāng)吃辣椒
假如鹽味過重,，味精過多，味道過辣,，輕易掩蓋原料不夠優(yōu)質(zhì)帶來的鮮味不足題目,。所以盡量選擇味道稍淡的湯底或者在選擇食材時留意食品的新鮮度。
5,、吃麻辣燙的溫度不宜過高
人的口腔,、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食品會損傷黏膜,，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎,。吃麻辣燙不能急，這個需要額外留意,。
吃麻辣燙要遠(yuǎn)離“加工葷食”
麻辣燙的葷菜有天然葷菜,，如羊肉片、肥牛片,、魷魚,、肝臟、血制品等,，這些是我們每日膳食中肉類的重要組成部分,，也是人體優(yōu)質(zhì)蛋白和脂類的重要來源。還有一類葷菜是“加工葷食”,，如蟹棒,、魚丸、魔芋丸,、午餐肉,、牛肉丸、魚豆腐等,，“加工葷食”中原材料含量并不高,，例如蟹棒并非真正意義上的螃蟹腿，魚丸,、魚豆腐中的魚糜含量也極低甚至為零,，是用一些豆制品、食用膠,、香料等加工而成,，當(dāng)然，市面上也有很多“加工葷食”品質(zhì)很好,，但據(jù)我走訪了解,，市面上的麻辣燙店或攤位所選的這類食材都是品質(zhì)很低的，這些“加工葷食”老百姓很難鑒別,，建議大家在吃麻辣燙時盡量不要選,。