2024/05/30 對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)，喝水已不僅僅是補(bǔ)充水分那么簡(jiǎn)單,。各種各樣的飲料，讓我們有機(jī)會(huì)選擇自己喜愛(ài)的口味,，并從中攝取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng),。但是,，讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)家憂(yōu)心的事也隨之而來(lái)。在70年代,，美國(guó)人僅有6％～8％的熱量攝入來(lái)源于飲料,，而如今，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)變成21％,，使專(zhuān)家們不得不把人們?nèi)粘：鹊摹八焙头逝诌@種全球蔓延的疾病聯(lián)系起來(lái),。
《美國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)布的世界上第一份《健康飲料指南》稱(chēng)，喝水也和膳食一樣,，有個(gè)金字塔,。
第1等級(jí)：水
無(wú)論白開(kāi)水還是礦泉水，都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì),，同時(shí)也是人體內(nèi)一些必需礦物質(zhì)均可通過(guò)飲水而被人體吸收,。每天最該多喝的，就是這種最“簡(jiǎn)單”的水,。
第2等級(jí)：不加糖的茶與咖啡
茶和純咖啡都不含熱量,。茶中含有豐富的類(lèi)黃酮，不僅具有抗氧化作用,，還能改善血管舒張功能,。適當(dāng)喝點(diǎn)咖啡（每日不超過(guò)1杯），可以降低Ⅱ型糖尿病的發(fā)病率,。
早報(bào)訊10月1日起,，關(guān)于啤酒,、飲用水、橄欖油的3條重要國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,。1日,，記者采訪了解到，新的飲用水國(guó)標(biāo)不僅要求飲用天然礦泉水須在標(biāo)志中標(biāo)示水源點(diǎn)名稱(chēng),，而且增加了對(duì)臭氧殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的毒副物的檢測(cè),，進(jìn)一步提升飲用水的安全性。而首次實(shí)施的橄欖油國(guó)標(biāo)還規(guī)定了油橄欖果渣油不能算做真正的橄欖油,。
礦泉水標(biāo)明灌裝地
1日上午,，記者走訪利群、沃爾瑪?shù)榷嗉页邪l(fā)現(xiàn),，目前在售的礦泉水基本都標(biāo)示了水源地,，比如嶗山礦泉水，就在其外包裝上注有“嶗山礦泉水系在水源地灌裝”,，在生產(chǎn)信息一欄,，明確標(biāo)出水源地為嶗山區(qū)姜家，生產(chǎn)地址也是嶗山區(qū)姜家,。不過(guò),，在多個(gè)品牌的飲用水外包裝上，記者沒(méi)有發(fā)現(xiàn)溴酸鹽,、氟等物質(zhì)含量的標(biāo)注,。
據(jù)沃爾瑪?shù)南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新的《飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)“不得用容器將原水運(yùn)到異地灌裝,，飲用天然礦泉水須在標(biāo)志中標(biāo)示水源點(diǎn)名稱(chēng)”有明確規(guī)定,，所以包括嶗礦、依云等礦泉水都注明了相關(guān)信息,。而新國(guó)標(biāo)對(duì)溴酸鹽和氟的要求是“溴酸鹽含量不得超過(guò)0.01mg(毫克)”,、“當(dāng)氟含量大于1.0mg/L時(shí)，應(yīng)標(biāo)注‘含氟’字樣”,。目前超市在售的飲用水是符合規(guī)定的,。
無(wú)醇啤酒有“身份”
新《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)增加了無(wú)醇啤酒和果蔬類(lèi)啤酒的定義。無(wú)醇啤酒酒精度小于等于0.5%vol(升),，原麥汁濃度大于等于3.0°P(原麥汁濃度)的啤酒,，又稱(chēng)脫醇啤酒。近期,，隨著嚴(yán)打“酒駕”風(fēng)的刮起,，這種無(wú)醇啤酒成了市場(chǎng)新寵。
昨日,，記者在島城多家超市看到,，青島,、燕京等品牌的無(wú)醇啤酒被擺在顯眼處，促銷(xiāo)員只需說(shuō)出其超低酒精含量的特點(diǎn),，消費(fèi)者一般就會(huì)購(gòu)買(mǎi),。“以前這種無(wú)醇啤酒在國(guó)內(nèi)沒(méi)有‘身份證’,，國(guó)家規(guī)定中并未涉及定義該類(lèi)啤酒?，F(xiàn)在新規(guī)將無(wú)醇啤酒和果蔬啤酒納為新成員，意味著未來(lái)消費(fèi)者飲用啤酒有了更多,、更健康的選擇,。”青島啤酒總釀酒師董建軍這樣說(shuō),。
果渣油將被逼退市
隨著生活水平的提高,，以前被稱(chēng)之為貴族食用油的橄欖油逐漸端上平常百姓家的飯桌。昨日,，記者在超市的食用油專(zhuān)區(qū)找到了意大利,、法國(guó)等地進(jìn)口的橄欖油，還有不少?lài)?guó)內(nèi)灌裝或者國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油,，它們基本分為特級(jí)初榨橄欖油和純正橄欖油,。在瓶裝橄欖油的配料表上，主配料基本都是油橄欖鮮果,。
佳世客的銷(xiāo)售人員介紹說(shuō),，《橄欖油、油橄欖果渣油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是醞釀多年首次實(shí)施,，明確油橄欖果渣油不能算是橄欖油?！疤丶?jí)初榨橄欖油的成本至少是果渣油的兩三倍,。”銷(xiāo)售人員告訴記者,，特級(jí)初榨橄欖油采用新鮮采摘的油橄欖鮮果,，在24小時(shí)之內(nèi)壓榨，而果渣油使用壓榨后的果渣,，添加食用溶劑后把殘留的油“浸出來(lái)”,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正宗橄欖油。由于橄欖油的消費(fèi)群體大多是重視健康的市民或用于送禮,，所以新國(guó)標(biāo)實(shí)施后,，果渣油或?qū)⒈恢鸪鍪袌?chǎng)。業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者,，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意辨別,，如果外文標(biāo)簽上有“PO-MACE”(英語(yǔ)),、 “ORUJO”(西班牙語(yǔ))、“SANSA”(意大利語(yǔ)),，表明這是由果渣制成的,，而非正宗橄欖油。