2024/05/30 6月底，貝恩公司與凱度消費者指數(shù)近期發(fā)布的《中國購物者報告》指出,，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%,，為五年來的最低點。有兩樣?xùn)|西格外引人關(guān)注,，方便面和啤酒,。根據(jù)報告：2015年方便面的銷售數(shù)量下降了12.5%,，啤酒下降了3.6%?！俺灯【啤钡匿N售比高端啤酒下降得更厲害,。
方便面堪稱中國的全民食品，食用人群廣泛,，每年有400多億包方便面被中國人吃掉,，相當(dāng)于其世界總消費量的一半。有數(shù)據(jù)顯示,，方便面產(chǎn)業(yè)在中國曾經(jīng)歷連續(xù)18年,、年均20%以上的快速增長。不過,，方便面似乎正逐漸失寵,，不止2015年，伯恩斯坦研究公司調(diào)查了1200多名中國消費者并在去年1月初發(fā)布的結(jié)果稱,，2014年方便面消費者的數(shù)量同比下降了25個百分點,。
類似情況也發(fā)生在啤酒行業(yè)中。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2014年我國啤酒產(chǎn)量完成4921.9萬千升,，比上年同期下降0.96%，產(chǎn)量凈增長-47.6萬千升,。人均占有量為35.98升，比上年下降1.22升,，增幅-3.27%,。這是24年來我國啤酒首次產(chǎn)銷量首次同比下降。去年這一趨勢得以延續(xù),。全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)470家,，完成釀酒總產(chǎn)量4715.72萬千升，同比下降5.06%,。
究竟原因在哪里,？業(yè)內(nèi)人士認為，消費觀念升級在深刻影響消費者的購買選擇,。在一份調(diào)查報告中,，有四分之三的中國受訪者表示，他們愿意支付更高的價格購買被認為“健康”的食品,。健康意味著純天然,、無人工味素、非轉(zhuǎn)基因等,。方便面盡管可以有很多吃法,，醬料包也可以有各種不同的口味,，但都不是純天然，離不開人工添加劑,。
其他品類繼續(xù)增長強勁,，比如，化妝品銷售增長 15.5%,，護膚品增長13.2%,。業(yè)內(nèi)人士認為，這是中國消費轉(zhuǎn)型升級的重要體現(xiàn),。因為消費品質(zhì)提高的話,，收入增加，享受層次提高,，啤酒,、方便面這種基礎(chǔ)層次的消費就下降。過去是吃飽喝好就行,，維持基本的生存需要,，而現(xiàn)在不是了，現(xiàn)在老百姓追求享受品質(zhì),，對化妝品的需求必然增加,。
快消品銷售增幅跌至5年最低，那么消費者的錢都花到哪里去了,？報告認為,，有消費能力的中國消費者開始將消費重心轉(zhuǎn)移至非快消品類。與健康,、生活品質(zhì),、旅游和娛樂消遣等相關(guān)的行業(yè)，增速都達到了兩位數(shù),。從2011年至2015年,，影院收入每年平均漲幅高達35.4%，出境游漲幅28%,，凈水器銷售額則增長超過 50%,。