2024/05/30 日前,，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布啤酒消費(fèi)提醒，啤酒存放應(yīng)避免高溫曝曬,，防止爆瓶傷人,。
啤酒雖含營養(yǎng)物飲用要適量
昨日,，記者從市食藥監(jiān)了解到,，啤酒中含有糖類、蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。1972年第九屆世界營養(yǎng)食品會議推薦啤酒為營養(yǎng)食品,，被喻為“液體面包”,。
啤酒可提供熱量，1瓶原麥汁濃度為12°P的啤酒(以500毫升計)熱量約為900焦耳,，相當(dāng)于250克馬鈴薯的發(fā)熱量,。此外，啤酒釀造所使用的麥芽,、酵母及酒花均為有利于人體健康的物質(zhì),。適量飲用啤酒具有消暑解熱、幫助消化,、開胃健脾,、增進(jìn)食欲等功效。
啤酒中含有酒精約在3%~5%,，但大量攝入啤酒后,，可能會造成酒精中毒。因此,，啤酒需要依據(jù)個人自身情況適量飲用,。
《中國居民膳食指南》(2016版)建議,，男性每天的飲用量不超過750毫升,，女性每天飲用量不超過450毫升為宜。
啤酒種類不同
飲用溫度有差異
啤酒為含氣帶壓產(chǎn)品,，尤其是采用玻璃瓶包裝的啤酒,，在搬運(yùn)過程中要避免劇烈碰撞，應(yīng)在低溫環(huán)境下貯存(有利于維持啤酒的良好風(fēng)味),。
開啟時也要注意安全,，注意開啟方法，避免劇烈碰撞,，防止玻璃瓶爆炸傷人,；也應(yīng)避免高溫曝曬啤酒瓶而致爆瓶傷人。
建議啤酒的飲用溫度以10~15℃左右比較合適,。淡色啤酒適宜溫度低些飲用,，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。
飲用溫度過高,，會使酒內(nèi)的二氧化碳快速溢出,，酒體缺乏爽口力,，酒味苦重而平淡；飲用溫度太低,，會使人感覺麻木,，一些啤酒的特有揮發(fā)性香味成分無法顯現(xiàn)；同時,，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適,，導(dǎo)致食欲不振。
此外,，患病和服藥期間,，飲用啤酒應(yīng)謹(jǐn)慎，應(yīng)仔細(xì)閱讀藥品說明書,，并咨詢醫(yī)生,。不建議未成年人和孕婦飲酒。
安全
沈加強(qiáng)酒企監(jiān)督檢查
日前,，沈陽市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)組織開展白酒,、食用植物油、乳制品等大宗消費(fèi)食品質(zhì)量提升工作,，進(jìn)一步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,，提高質(zhì)量安全水平。
近日,，市食藥監(jiān)局開展全市酒類生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查,，重點(diǎn)解決使用食用酒精勾兌、超范圍超限量使用食品添加劑,、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒,、塑化劑污染、制售假冒偽劣白酒及年份酒造假等方面的問題,。
開展全市植物油生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查和生產(chǎn)環(huán)節(jié)乳制品專項整治,，重點(diǎn)解決生產(chǎn)過程控制中原料與產(chǎn)成品數(shù)量比例、添加劑采購數(shù)量,、品種和領(lǐng)(投)料記錄,、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗報告及原始記錄等方面存在的問題,。