2024/05/30 一碗好酒總是回味綿長,，后勁十足。相對于其他傳統(tǒng)行業(yè)來說,，酒類行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)變革似乎走得并不算快,，但也可以說是后勁十足,。自酒類流通渠道的互聯(lián)網(wǎng)化開始，互聯(lián)網(wǎng)對于酒類行業(yè)的滲透逐漸延伸到整個產(chǎn)業(yè)鏈,，逼得各家不得不“舊酒”換“新酒”,。對于這個古老的酒行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者們研制出了怎樣的“配方”讓它煥發(fā)新生呢,？來看一場酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)變革之路的分享會,。
啤酒共和：瞄準(zhǔn)精釀啤酒垂直細(xì)分市場
“據(jù)說當(dāng)年我外公之所以能娶到我外婆，就是因為他會釀酒,?！逼【乒埠偷膭?chuàng)始人葉丹笑著說，他從小就與酒結(jié)下了深厚緣分,。
雖然后來成為了一名廣告人,，但是酒吧老板的身份，讓葉丹有機(jī)會接觸到了精釀啤酒,?！昂芏嗳说谝淮魏鹊骄勂【贫紩袊@，這也是啤酒嗎,，怎么會這么好喝,！” 葉丹說，雖然中國是啤酒第一大國,，產(chǎn)量與銷量都是全球第一,，但我國的啤酒廠只生產(chǎn)工業(yè)啤酒，導(dǎo)致大部分人對啤酒的印象停留在“街邊擼串”,，沒有機(jī)會接觸到 “豐富飽滿的精釀啤酒世界”,。
據(jù)統(tǒng)計，目前美國的精釀啤酒占到美國啤酒市場15%的份額,，預(yù)計在三年內(nèi)達(dá)到20%－25%,。而美國在十年前也像現(xiàn)在的中國一樣,，啤酒市場被工業(yè)啤酒所統(tǒng)治,。這讓葉丹看到了精釀啤酒巨大的市場潛力。
2014年,，葉丹解散了廣告公司,，賣掉酒吧，創(chuàng)建了國內(nèi)外唯一一家直接面向消費(fèi)者的精釀啤酒電商啤酒共和,，把全球優(yōu)秀的精釀啤酒分享給啤酒愛好者,。
“我的首要原則是滿足自己的需求，因為我也是一個消費(fèi)者,，是產(chǎn)品的首席體驗官,?！比~丹認(rèn)為，只有自己喜歡的產(chǎn)品,，才會得到更多人的欣賞與認(rèn)同,。
據(jù)悉，啤酒共和目前已經(jīng)拿到幫實資本的投資,。
酒趣科技：連接上下游 打通產(chǎn)業(yè)鏈
酒趣科技的創(chuàng)始人鄭廣先花名“江南酒俠”,，一聽也是愛酒之人。相比于葉丹“極致取悅自己”的任性,，鄭廣先顯得更加理性,。
據(jù)他統(tǒng)計，我國酒業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化比例只達(dá)到百分之五,，相比于其他產(chǎn)業(yè)來說還有很大的發(fā)展空間,。他認(rèn)為，酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的最后一片藍(lán)海,。
在創(chuàng)立酒趣科技之前,，鄭廣先曾在酒業(yè)浸淫十余載，分別在酒類制造,、酒類流通業(yè)的上市公司擔(dān)任執(zhí)行人,，因此對酒類行業(yè)有很深的認(rèn)知。他發(fā)現(xiàn)酒類行業(yè)主要有三個痛點(diǎn)：全國供應(yīng)商愁的是自己的產(chǎn)品怎么到達(dá)終端,；本地供應(yīng)商面臨被邊緣化的問題,，他們有自建B2B平臺的能力，但是需要相應(yīng)的工具,；終端不缺貨源,，缺的是客源。
鄭廣先認(rèn)為,，互聯(lián)網(wǎng)沒有改變酒業(yè)發(fā)展的本質(zhì),，依然還是要解決進(jìn)貨、賣酒并賺取利潤的問題,?！皟?yōu)質(zhì)的供應(yīng)商有品牌推廣、物流倉儲與金融方面的優(yōu)勢,，優(yōu)質(zhì)的零售終端有更多與消費(fèi)者近距離交流的機(jī)會,，有完善用戶體驗與服務(wù)方面的優(yōu)勢，我們要做的只是打通上下游,?！彼f，酒趣科技致力于解決供應(yīng)商、終端與消費(fèi)者之間信息不對稱的問題,，旨在“賦能于人”,。
除此之外，其他的酒業(yè)大咖們也談了自己對酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)變革的看法,?！熬茦I(yè)與互聯(lián)網(wǎng)是血液與經(jīng)脈的關(guān)系，兩者須進(jìn)行深度融合,?！鄙淘醇瘓F(tuán)董事長朱躍明認(rèn)為，商源雖然在互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型上走得不算前面,，但一直在進(jìn)行上下游資源整合,，因為互聯(lián)網(wǎng)時代是一個整合的時代。
盈動資本投資經(jīng)理李博有豐富的酒類項目投資經(jīng)驗,，他認(rèn)為,，酒業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)變革是順應(yīng)消費(fèi)升級的必然要求，如今企業(yè)不能再單純賣酒,，應(yīng)該為消費(fèi)者創(chuàng)造更多的日常消費(fèi)場景,，比如像啤酒共和那樣參與舉辦線下的啤酒節(jié)、音樂節(jié)等等,。