2024/05/30 
靈山衛(wèi)食藥所對啤酒分會場“漁人碼頭”檢查指導
大眾網(wǎng)記者從黃島區(qū)靈山衛(wèi)食藥所獲悉,，積米崖港區(qū)“漁人碼頭”作為第二十六屆青島國際啤酒節(jié)的分會場,，將于7月29日正式開幕,。為確保“漁人碼頭”舉辦的圓滿,、和諧,、平安，靈山衛(wèi)食藥監(jiān)所積極采取對入駐商戶負責人進行培訓,、簽訂承諾書,、現(xiàn)場檢查指導三項舉措，確?！?/FONT>漁人碼頭”食品安全,，為新區(qū)飲食安全環(huán)境保駕護航。
據(jù)了解,，該所得知“漁人碼頭”入駐商戶剛確定,，便主動聯(lián)系積米崖港區(qū)管委、“漁人碼頭”主辦方及運營方,，在積米崖港區(qū)管委會議室召開了針對13家入駐商戶負責人及運營方負責人的培訓會,。培訓會上，該所工作人員從近期食品安全形勢、廚房色標管理,、預防食物中毒常識,、食物中毒案列及有關(guān)《食品安全法》條款等多個方面，對參加人員進行了認真培訓,，并就如何做好“漁人碼頭”的餐飲服務經(jīng)營提出了意見和要求,。
在對13家入駐商戶進行培訓的基礎(chǔ)上，靈山衛(wèi)所又組織13家商戶負責人明確主體責任,，引導全體入駐商戶對搞好餐飲服務食品安全作出鄭重承諾,，全部簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》和《不非法添加非食用物質(zhì)、不濫用食品添加劑承諾書》,。該所工作會同積米崖港區(qū)食安辦工作人員對“漁人碼頭”兩個海鮮大棚的13家商戶的16個檔口廚房進行了現(xiàn)場檢查,，幫助每一家商戶查找廚房存在的食安隱患，向其提出整改意見和建議,，保證全部檔口廚房健康,、安全地投入使用，確?！?/FONT>漁人碼頭”順利開幕,。