2024/05/30 釀酒大師馮舜介紹,，家庭自釀啤酒一般需要的設(shè)備有一臺(tái)小型研磨機(jī),、兩個(gè)不銹鋼桶、壓蓋機(jī),、量筒和20l大純凈水桶,，原料包括麥芽、酵母和純凈水,。自釀啤酒最大的好處是可以根據(jù)自己的口味融入不同的味道,。自釀啤酒要經(jīng)過磨碎麥芽、糖化,、過濾,、熬煮、冷卻,、發(fā)酵,、包裝的過程，“這個(gè)過程是腦力與體力的結(jié)合,，新手由于流程不熟練,，往往手忙腳亂，流程輕車熟路后,，釀造一次6,、7個(gè)小時(shí)就夠用了?！瘪T舜說,，主酵期加上儲(chǔ)存器基本在21天至28天以上，自釀的酒才可以喝,，而且自然味道醇厚,、清爽順口。