2024/05/30 
雖已譽滿天下，但擁有千億元品牌價值的青島啤酒依然不停將自己“歸零”,，在產(chǎn)品,、渠道以及品牌上發(fā)揮著無窮盡的創(chuàng)新,。近日舉辦的“2016中國· 青島創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)客成果展”上，青啤獨特的“歡聚吧”和豐富的產(chǎn)品線獲得了眾人點贊,。這背后,，是青啤正把“創(chuàng)造力”作為不可或缺的引擎，作為創(chuàng)造產(chǎn)品和消費行為動力的精神,。目前,，百年青啤正用創(chuàng)造精神在面對生產(chǎn)，他們不僅是啤酒的生產(chǎn)者,，也是顛覆者,。
從點到面
移動“歡聚吧”亮相成果展
在近日的青島市 “創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)客”成果展上，青島啤酒“歡聚吧”展示區(qū)格外搶眼,，雙層loft結(jié)構(gòu)的展區(qū)設(shè)計,，酒吧與啤酒產(chǎn)品的交相輝映,，一開展便吸引了許多來往參觀者的目光，更有不少外地游人前來展會飲酒嘗鮮,。
青島啤酒公司營銷總裁助理,、山東省區(qū)總經(jīng)理燕爭光告訴記者，這就是青啤今年的新創(chuàng)意——歡聚吧,，類似于一個小酒吧,，是采用集裝箱設(shè)計搭建而成的臨時性消費者體驗點和銷售點，一般在人流眾多市場旺盛的地方搭建,，具有消費者產(chǎn)品體驗,、產(chǎn)品即時銷售和品牌宣傳等多重功能。搭建和拆卸便捷迅速,，2 個小時左右便可完成搭建,，同時可以循環(huán)利用，環(huán)保節(jié)約,。像普通的展會,，用非可利用的材料至少得花十萬元。 “這種富有新鮮感新穎性的歡聚吧,，吸引了大批消費者的參與,，尤其是年輕消費者把這里當做既酷又時尚的休閑歡聚地。 ”燕爭光說,。
創(chuàng)意滋味
引領(lǐng)啤酒“私人訂制”潮流
IPA精釀啤酒,，就是成果展青啤歡聚吧里頗受歡迎的“爆款”啤酒，也是青島啤酒產(chǎn)品創(chuàng)新的最新代表作之一,?！暗谝淮魏菼PA精釀啤酒，顏色是那種琥珀色,，泡沫很好,，口感有特別的花果香味。 ”劉澤告訴記者,，知道IPA還是因為英國政府用它來招待習(xí)主席,，“沒想到青島啤酒這么快就有了 IPA ,讓我們第一時間嘗到同款產(chǎn)品。 ”
科技創(chuàng)新引領(lǐng)了產(chǎn)品的創(chuàng)新,。 “近年來,，引進國家級實驗室，研發(fā)高新特產(chǎn)品,，針對用戶的個性化需求,，共研發(fā)了6大系列，上百種不同類型的啤酒產(chǎn)品。 ”燕爭光認為IPA只是其中的一個小縮影,，隨后他拿起了一瓶黑啤對記者說,，“這可不是普通的黑啤，而是棗味的,，主要針對注重養(yǎng)生的消費者和女性消費者,。而旁邊具有丁香味和果香味的全麥白啤屬于歐洲貴族啤酒，100%全麥釀造,，能讓消費者從第一口就能感受到它的與眾不同,。 ”
除了IPA和全麥白啤之外，在本次“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)客成果展”上,，還展示了青島啤酒,，青島啤酒根據(jù)消費者喜好“私人訂制”各色產(chǎn)品：采用傳統(tǒng)工藝，精心慢釀,，麥香濃郁而成的經(jīng)典1903,；未經(jīng)過濾處理、口感醇厚的原漿啤酒,；將棗香味與焦香味完美融合的黑啤,；充滿“喜慶”“吉祥”寓意的“鴻運當頭”,；吸引年輕一代、帶有濃濃新鮮水果香氣的炫奇,，為游戲玩家傾心打造的“魔獸罐”……在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，依靠科學(xué)創(chuàng)新不斷滿足消費者個性化的味蕾需求，青啤豐富的產(chǎn)品線完美演繹出科學(xué)+藝術(shù)的中國“質(zhì)”造,。
閃電速度
渠道創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)新革命
在燕爭光看來,，青島啤酒的創(chuàng)新不僅僅體現(xiàn)在面前琳瑯滿目的新品上，渠道的創(chuàng)新也是消費者能切實感受到的,。這是青啤創(chuàng)造力在行業(yè)大背景之下最佳的概念體現(xiàn)——要圍繞消費者去釀酒,，去解放生產(chǎn)和銷售渠道。
前段時間,，青啤上線一款A(yù)PP“青啤快購”,，主要功效就是“讓消費者躺在床上，動動手指,，就能喝道最新鮮的啤酒”,。這是國內(nèi)啤酒物流方面首款A(yù)PP，目前已落地全國28個城市,，覆蓋30余萬用戶,，最快的用戶體驗是下單20分鐘后啤酒就送到。
在“青啤快購”出現(xiàn)之前，青啤就已經(jīng)將原漿啤酒通過24小時冷鏈銷售模式,，售賣到北,、上、廣等主要城市,。曾經(jīng)被消費者口口相傳只有釀酒師才能喝到的原漿啤酒,，成為了很多青島啤酒粉絲千里之外也能享受到的美味。另外,，青啤還是行業(yè)首家開設(shè)天貓旗艦店,；首家入駐微信商城，打造購物,、游戲,、社交一體化平臺；入駐易購,、一號店,、亞馬遜等電商平臺，創(chuàng)多渠道線上便捷購買渠道,。
而在消費者日益看重的 “新鮮度”方面,，青啤推出了5L原漿桶和 “7天鮮”，后者在包裝上打出了類似“閃電”標示的logo,，寓意閃電速度——頭一天下單,，早晨5時生產(chǎn)上午8時送到家。這種下單生產(chǎn)的模式標志著青島啤酒已進入轉(zhuǎn)型升級新階段,。
升級之路
不僅是生產(chǎn)者,，也是顛覆者
燕爭光說，在社會消費升級的大環(huán)境下,，年輕群體不僅需要的是產(chǎn)品從根源上的升級,，也要從情感訴求上升級，只有更加有創(chuàng)造力的產(chǎn)品,，才能成為新的銷售爆點,。
于是，在《魔獸》電影全球上映前夕,，印有聯(lián)盟和部落代表人物的魔獸啤酒早已風(fēng)靡國內(nèi),。利用魔獸這IP做文章，是青島啤酒的一次嘗試,，也更佐證了青啤產(chǎn)品要“深度圍繞用戶為中心”,。讓人更為驚喜的是，這款酒在營銷時也比較容易引入劇情元素,，激發(fā)粉絲的“PK意識”,，在電影上映的前一天，首批生產(chǎn)近一百萬罐，已全部預(yù)訂完畢,。
青啤把如日中天IP領(lǐng)域的展示力和對于啤酒產(chǎn)品的創(chuàng)造性融為一體,，顛覆了整個啤酒行業(yè)原有的營銷和運作模式?？梢钥闯?，“粉絲營銷”、 “場景消費”這些尚在互聯(lián)網(wǎng)端流行的營銷術(shù)語,，已經(jīng)切實地落地到了青島啤酒的實際營銷過程中去,，這種造勢和推波助瀾成為他們的一種能力。
在整個產(chǎn)業(yè)的方向上,，青啤一直將自己的產(chǎn)品,、品牌甚至引領(lǐng)行業(yè)的走向，與國際進行對標,。為了驅(qū)動內(nèi)部創(chuàng)新,，青啤打造了公轉(zhuǎn)平臺——在公司內(nèi)部創(chuàng)造一個競爭者，成立了創(chuàng)新營銷事業(yè)總部,，建立一支與“紅軍”相競爭的“藍軍”,。“紅軍”通常代表擁有主流的產(chǎn)品,、正式的渠道,、終端、客戶等傳統(tǒng)部隊,。而小微“藍軍”，則是具有“敏銳感,、靈活度和專業(yè)性”的小型精英部隊,，專門研發(fā)新的產(chǎn)品品類、尋找新的市場空間,、探索新的商業(yè)模式,。
這種探索，對行業(yè)的意義甚至大于對消費者的意義,，它可以為國內(nèi)啤酒飲料行業(yè)的創(chuàng)造力量進行一次開門引薦,，讓大家看見門外的新世界。革新行業(yè)不僅僅需要消費力的推動,，還需要站在消費力背后諸多力量的加持,。其中，創(chuàng)造力是不可或缺的引擎,。它不僅是創(chuàng)造產(chǎn)品的動力,，也是創(chuàng)造消費行為的動力。目前，青啤正用創(chuàng)造的精神面對生產(chǎn),，他們不僅是啤酒的生產(chǎn)者,，也是顛覆者。