專家研究稱，啤酒的口感很大程度上與飲酒人所處的環(huán)境是否有音樂，以及音樂類型有關(guān)。
比利時布魯塞爾自由大學(xué)的專家費(fèi)利佩·卡瓦略（音）稱：“我們發(fā)現(xiàn)，飲酒時播放應(yīng)景的音樂會使人們獲得更多的滿足感。實(shí)驗(yàn)證明，伴著音樂飲酒不僅會使飲酒變得非常愉悅，而且會使酒精飲料變得更加可口。音樂帶來的滿足感好像會延伸到味覺中。”
卡瓦略和其同事同曾風(fēng)靡英國和歐洲的搖滾樂隊Editors合作進(jìn)行試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊成立了一個自己的啤酒品牌，并嘗試是否能將樂隊音樂和啤酒聯(lián)合在一起。他們找到200位啤酒和音樂愛好者，并邀請他們喝“無品牌”啤酒和Editors牌啤酒。實(shí)驗(yàn)在酒吧進(jìn)行，有時會播放音樂，有時則一片寂靜。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，飲酒者認(rèn)為“無品牌”啤酒和Editors牌啤酒在播放音樂時的口感比在無安靜狀態(tài)下更美味。
有趣的是，如果飲酒者知道該樂隊，聽過他們歌曲，并看到酒杯上他們名字，則能夠最大程度地提高口感。研究人員表示，這是因?yàn)轱嬀普邼撘庾R里把聽音樂和飲酒所獲得的滿足感融匯在一起，使得飲酒者認(rèn)為伴隨著音樂的啤酒比安靜狀態(tài)下的啤酒更加可口。
目前，心理學(xué)家在驗(yàn)證該現(xiàn)象是否可應(yīng)用于其他的食物上。若可應(yīng)用于其他食物上，則可利用這種心理現(xiàn)象來引導(dǎo)人們多食用那些不夠美味但健康有益的食物。
2024/05/30