2024/05/30 八零后的喜歡發(fā)哥的同學(xué)們可能會(huì)對(duì)發(fā)哥演過的《老虎出更》沒有多大印象,，但是對(duì)發(fā)哥一口氣喝了一杯啤酒沖生雞蛋的鏡頭印象極深,，坊間也會(huì)有好多的養(yǎng)生傳言中會(huì)出現(xiàn)啤酒加生雞蛋大補(bǔ)的說(shuō)法。
這種時(shí)尚的吃法真的如傳言所說(shuō)的大補(bǔ),？會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成傷害呢,？
暫且不說(shuō)大補(bǔ)的東西是不是真的存在，單說(shuō)啤酒,，又叫液體面包,，過量攝入極易導(dǎo)致身體能量過剩，容易導(dǎo)致肥胖,，而且啤酒中的酒精也會(huì)麻痹神經(jīng),，降低大腦的反應(yīng)速度，降低食欲,。
再來(lái)看一下被大家津津樂道的生雞蛋養(yǎng)生,。
雞蛋本身是全營(yíng)養(yǎng)的食物，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,，但是前提是需要加熱煮熟,。
生雞蛋的蛋白質(zhì)顆粒很大,，不容易被人體消化吸收，煮熟的雞蛋相當(dāng)于提前一步把雞蛋蛋白質(zhì)消化,，蛋白質(zhì)的組織變得松散,，這樣就容易被人體消化吸收。
生雞蛋中還含有一種胰蛋白酶抑制劑,，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化,，但是加熱后胰蛋白酶抑制劑即被破壞，不會(huì)對(duì)身體吸收蛋白質(zhì)有任何影響,。
生雞蛋里還有一種抗生物素蛋白,，這種蛋白實(shí)際上是雞蛋蛋清中的一種糖蛋白，能夠阻止食物中的生物素吸收（雞蛋蛋黃中富含生物素）,，抑制體內(nèi)腸道細(xì)菌合成生物素的吸收,。
雖然生物素的需要量不能完全確定，但是生物素卻是哺乳動(dòng)物必須的一種營(yíng)養(yǎng)素,。
生物素缺乏癥常見于長(zhǎng)期生食雞蛋的人群,，常表現(xiàn)為頭發(fā)枯黃、皮膚失去光澤,、食欲減退和味蕾敏感度下降,，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)脫落，非但起不到壯陽(yáng)的效果,，反而會(huì)由于脫發(fā)而影響男士陽(yáng)剛的俊美形象,。
生雞蛋本身是一種半流質(zhì)樣粘膠狀的物體，在體內(nèi)胃腸道停留的時(shí)間較短,，不利于消化吸收,。對(duì)于依靠雞蛋來(lái)獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的人群來(lái)講，長(zhǎng)期生吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,，造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良,。
生雞蛋雖然從外表上看起來(lái)堅(jiān)硬光滑，實(shí)際上生雞蛋蛋殼表面有很多細(xì)小的孔隙,，雞蛋上的沙門氏菌很容易通過細(xì)小的孔隙污染雞蛋內(nèi)部,，生食容易引起腹瀉，導(dǎo)致食物中毒,，而沙門氏菌需要在70℃-80℃的高溫下加熱5分鐘即被殺死,，所以煮熟的雞蛋就沒有沙門氏菌的威脅了,。
生食雞蛋還會(huì)有一種腥味,，這種腥味可以抑制中樞神經(jīng)，導(dǎo)致消化液分泌減少,，容易造成食欲不振,，消化不良,。
生食并不是很好的養(yǎng)生方式，啤酒加生雞蛋除了口感可能會(huì)變好,，并沒有任何可以大補(bǔ)的可靠證據(jù)說(shuō)明,，反而會(huì)因?yàn)槠【萍由u蛋一起會(huì)導(dǎo)致一些危害身體的情況發(fā)生。
雞蛋還是應(yīng)該加熱煮熟了吃,，啤酒盡量少喝為妙,，這才是真正的養(yǎng)生之道。
