2024/05/30 雖然已經立秋,，可高溫天氣卻絲毫沒有退去，每天相伴的依然是空調,、冷飲,，而夜宵當然還是少不了冰啤和燒烤。據不少臨床專家解釋,，冰啤燒烤雖好吃,，但卻存在巨大的健康風險。
一,、冰啤+燒烤“毒”了哪,？
1. 冰啤酒的4大危害
（1）傷肝：大部分的酒精通過肝臟代謝,，長期受酒精損害,，會導致酒精肝，有可能繼而轉為肝硬化和肝癌,，大大縮短壽命,。
（2）影響血糖：啤酒中所含的酒精雖低,，可是酒精產生的熱量會干擾患者正常的飲食控制。當糖尿病患者服用磺酰脲類降糖藥或注射胰島素時,，如飲啤酒過多患者可能出現(xiàn)低血糖反應,。
（3）致心衰：啤酒中含有大量水分,，飲入后會增加心臟負擔,。如果經常大量飲用啤酒，心臟受到酒精的持續(xù)損害,，會引起心臟肥厚,，誘發(fā)心力衰竭，已有心力衰竭癥狀的人更不宜喝啤酒,。
?。?）胰腺炎：夏天大量喝啤酒還會使胰腺分泌旺盛，十分容易導致急性胰腺炎,?？麓蠓蛘f，還有許多人本身就患有膽石癥,，在暴飲暴食,，特別是大量喝啤酒后，也極急性胰腺炎,。急性胰腺炎的死亡率極高,，一旦發(fā)病,，死亡率高達30%-50%。
2. 燒烤的6大危害
?。?）寄生蟲感染：烤肉的時候,，非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟,，如果肉還不新鮮,，那就更危險了。吃生肉很容易引發(fā)寄生蟲感染,，寄生蟲能進入人體的血液循環(huán)系統(tǒng),，甚至進入人的大腦里面，給人們的生命健康帶來重大威脅,。
?。?）致癌：瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑，導致致癌物雜環(huán)胺數量猛增,。脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯并吡這種致癌物,。
（3）蛋白質被破壞：食物在燒烤時,，由于溫度太高,，蛋白質變性太過徹底，因而不能被人體轉化分解,。拿雞蛋舉例,，蒸雞蛋就比煎雞蛋更利于消化和吸收，盡管油炸的口感比蒸煮的口感更好,。
?。?）損傷視力：目前的調查數據顯示，從小愛吃烤肉的孩子患近視的幾率會增高,，主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素,，這兩種元素的缺乏則會導致夜盲癥和干眼病。
(5)上火：肉的調味料比較辛辣刺激,，容易使人上火,，還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。