2024/05/30 不管什么季節(jié)，一杯啤酒下肚,，那爽口的感覺是永遠(yuǎn)忘不了的,，渾身的每個(gè)細(xì)胞都散發(fā)著愉悅的氣息，可是偏偏有人說啤酒不好,，啤酒哪兒不好了 ? 說啤酒不好的都是不了解啤酒的人,，其實(shí)啤酒是這樣的。
你真的認(rèn)識(shí)啤酒嗎 ?
1,、啤酒的度數(shù)怎樣定義的
我們都知道啤酒瓶上寫著啤酒的度數(shù),，但有很多人將 12 度的啤酒誤認(rèn)為含有 12% 的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,。
白酒的度數(shù)是其酒精含量為多少,，但啤酒卻不是，啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度,。簡(jiǎn)單而言,，12 度的啤酒是用含糖量為 12 度的麥芽汁釀造成的啤酒，而其酒精含量多數(shù)在 3.5%~5%,。
2,、泡沫多少并非質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
好的啤酒是這么看，主要看泡沫掛杯的持久性,，而不是多少,。
好的啤酒的泡沫應(yīng)該細(xì)膩、潔白,，且掛杯持久,，酒液飲完后仍有大量泡沫掛在杯壁上，才是真正的好啤酒,。
你知道嗎 ? 二氧化碳是啤酒中不可缺少的成分,，泡沫就是由此形成的，泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激變得柔和,，從而增加飲后爽快的感覺,。
此外,，泡沫還能夠分離啤酒與空氣，減少它們的接觸,，減弱空氣對(duì)啤酒的氧化,，而氧化了的啤酒爽口感全失，酒質(zhì)變壞甚至不堪入口,。
3,、啤酒溫度如何選
啤酒的溫度與口感也有很大的關(guān)系，比如如果啤酒溫度在 10 攝氏度,，這時(shí)泡沫最豐富,，即細(xì)膩又持久，香氣濃郁,，口感舒適,。要保持這個(gè)酒溫，需要根據(jù)環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)啤酒溫度,。如果環(huán)境溫度在 25 攝氏度時(shí),，啤酒應(yīng)冷凍到 10 攝氏度左右 ; 環(huán)境溫度在 35 攝氏度時(shí)，啤酒應(yīng)冷凍到 6 攝氏度最好,。這樣才能保證啤酒在飲用時(shí)是最佳溫度,，從而保證達(dá)到最佳口感。
4,、有哪些重口味的啤酒
所謂重口味的啤酒,，說的就是精釀啤酒。精釀啤酒的釀酒師可是厲害無比,，只有你想不到,，沒有他們做不到，很多釀酒師都會(huì)添加一些奇奇怪怪的東西來增加風(fēng)味,，比如：
加點(diǎn)香菜,、橘皮、胡子 …… 甚至還有重口到加鯨魚睪丸來釀造的,。
能接受 ? 那么,，請(qǐng)問你聽說過貓屎咖啡嗎 ? 其實(shí)啤酒里也有個(gè)類似的象屎啤酒：釀造時(shí)，加入大象吃進(jìn)去,、再 ……
5,、如何有逼格地選擇啤酒
毫不猶豫，當(dāng)然是選擇精釀啤酒 ! 精釀啤酒直接反映出的是釀酒人對(duì)生活的認(rèn)識(shí)和態(tài)度,，你喜歡喝什么口味的啤酒也間接反映出你對(duì)于人生的理解和向往,。
啤酒跟性格有很大的關(guān)系,，相對(duì)來說,，一般固執(zhí)堅(jiān)持己見的人會(huì)喜歡英式啤酒,，善于交際能言善辯的會(huì)喜歡德式啤酒，喜歡比利時(shí)啤酒的人大多知識(shí)豐富充滿內(nèi)涵,，而崇尚自由的朋克騷年絕絕對(duì)對(duì)的會(huì)喜歡美式精釀,。
說了這么多。甭管你是什么酒量,，千杯不倒還是淺嘗就醉,，在茫茫酒海中，也都要找到最好的酒,，而方法超級(jí)簡(jiǎn)單,，就是：適合自己的，就是最好的 !
如果你身材苗條
生啤酒最適合你,。沒有經(jīng)過巴氏殺菌的生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,，增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化,，增加營(yíng)養(yǎng),，還可以幫助身材苗條的人增強(qiáng)體質(zhì)。
如果你體型微胖
熟啤酒當(dāng)然當(dāng)之無愧,。經(jīng)過巴氏殺菌后的熟啤酒中的酵母不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,，穩(wěn)定性較好，不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖,，而且啤酒熱量偏低,，喝多了也不怕胖。
如果你千杯不倒
低醇啤酒是你的不二選擇,。低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精,，啤酒的各種特性都具備,，滋味、口感都很好,。
如果你不會(huì)喝酒
那就無醇啤酒,，保證你能回家。以 0.5% 酒精度為門檻的無醇啤酒,，幾乎不含酒精成分但保留風(fēng)味物質(zhì),。很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用,。
如果你要減肥
干啤酒,，這基本不用說。這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同,，把糖降到一定的濃度之下,，就叫干啤酒。怕發(fā)胖的人可以選擇飲用,。
啤酒可是個(gè)好東西,，它不分國(guó)籍，不分年齡,，無論男女老少,，都喜歡它，一杯啤酒下肚,，讓人幸福感爆棚,。但是可不能貪杯，喝多了,，啤酒可就變毒藥了,，好東西是用來享受的，可別傷害了自己,。