2024/05/30 近日，國際啤酒集團嘉士伯,、喜力均發(fā)布了去年全年業(yè)績報告,，兩家公司雖然在業(yè)績上不盡相同，但在中國區(qū)業(yè)績上卻都出現(xiàn)下滑,。業(yè)內(nèi)人士指出,，銷售渠道水土不服、國內(nèi)啤酒消費趨勢變化,，是兩大國際啤酒集團在華業(yè)績下滑的主要原因,。
此外，國內(nèi)啤酒行業(yè)遭遇瓶頸期,，夜場消費銳減,，據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，2015年1-10月中國啤酒產(chǎn)量為4197萬千升,，同比下降5.73%,，國內(nèi)啤酒市場24年連續(xù)增長勢頭不再。而這同樣沖擊到嘉士伯,、喜力等洋啤酒在國內(nèi)的銷售業(yè)績和布局,。
啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
國內(nèi)啤酒銷量一直穩(wěn)定增長，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2016-2021年中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數(shù)據(jù)顯示,，2008年我國啤酒銷量達到405.4億升,，到2013年增長至502.9億升，期間一直保持上漲態(tài)勢,。但進入2014年,，受天氣原因和經(jīng)濟形勢影響，啤酒行業(yè)銷量首次出現(xiàn)負增長,，下滑至494億升,。
2008-2014年我國啤酒銷量走勢圖（單位：億升）
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
國內(nèi)啤酒市場格局基本上被前五大企業(yè)所壟斷，集中度很高,，市場份額合計超過七成,。其中華潤雪花占據(jù)最大的市場份額，為23%,，青島,、百威緊隨其后， 市場份額分別為18%,、14%,，燕京第四，為11%,，嘉士伯第五,，為5%，并且前五家市場份額還在持續(xù)上升,。除了這些大品牌,，還有一些優(yōu)秀的地方區(qū)域啤酒 品牌,，以珠江、惠泉,、哈爾濱等為代表,，形成了“大品牌+地方優(yōu)勢品牌”的產(chǎn)品消費格局。
啤酒行業(yè)盈利模式
啤酒行業(yè)的盈利模式一般有三種,，分別是高端酒模式,、規(guī)模利潤模式、量價結合模式,。高端酒模式一般是以價取勝,，如喜力啤酒、青島啤酒等,，有特定的銷售渠道,，能通過新方法接觸核心消費者，同時擁有針對性的專業(yè)銷售隊伍開拓市場,。
規(guī)模利潤模式則以量取勝,，以自身深厚的產(chǎn)品文化為底蘊，充分發(fā)揮產(chǎn)品的長板,，采取薄利多銷的策略,，以規(guī)模形成低成本，以低成本打造行業(yè)競爭優(yōu)勢,，獲得規(guī)模利潤,。量價結合模式則是綜合考慮前兩種模式，既重視價格提升也重視銷量增長,。
啤酒行業(yè)競爭分析
國內(nèi)啤酒行業(yè)市場集中度不斷提高,，行業(yè)進入寡頭競爭時代，與此同時,，國內(nèi)需求逐漸趨于飽和,，啤酒產(chǎn)量與銷量增速趨于穩(wěn)定。但企業(yè)間的競爭不會停止,， 啤酒企業(yè)尤其是是地方區(qū)域品牌,，要進一步擴大實力，增加規(guī)模效益,，降低單位產(chǎn)品成本,，并提高產(chǎn)品的市場占有率，才能在激烈的競爭中生存下來,。
各大巨頭則應優(yōu)化品牌,、品質(zhì)策略，通過收購、整合,、引入資本增強自身競爭力,，打破國內(nèi)啤酒同質(zhì)化高的局面，實現(xiàn)不同價位,、不同風格,、格局特色的產(chǎn)品布局，滿足消費的差異化需求,。