2024/05/30
先前我在朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā)了一張美國同學(xué)發(fā)來的圖片,，上面顯示《紐約時(shí)報(bào)》在周六商業(yè)版上刊登了一條“中國擁抱精釀啤酒"的文章,。不料卻被朋友圈刷屏,，讓愛啤酒的屌絲們意淫了一場，仿佛中國的精釀已經(jīng)走上了更加光輝的平臺(tái),。
這種形勢下只好我來潑冷水,。
▲《紐約時(shí)報(bào)》周六商業(yè)版對中國精釀的報(bào)道
No 1.
這不是中國精釀第一次登上外國的主要媒體。單以我們公司來說,，各種外媒的報(bào)道已經(jīng)不下10次,。上海拳擊貓、北京大躍也都是外媒的寵兒,。大躍的高泰山告訴我,，上周六的這次，是北京的啤酒屋第八次榮登《紐約時(shí)報(bào)》,。都被報(bào)道了幾年了,，也沒有看到這些報(bào)道有什么歷史意義。
如果期望通過媒體的報(bào)道招攬生意,，國內(nèi)媒體更加有效,。有一期《ELLE》雜志刊登了“高大師啤酒花園"，結(jié)果那一周的客人都是看《ELLE》雜志的小女生,，并說：訂閱《ELLE》十多年了,，第一次看到《ELLE》推薦北上廣以外的餐飲店，而且就在南京,，激動(dòng)的不要不要的……
▲《ELLE》雜志向讀者介紹“高大師精釀啤酒花園"
No 2.
外媒對中國精釀的報(bào)道從來就沒有全面過,，都是經(jīng)過采訪后,，再根據(jù)記者的主觀認(rèn)識(shí)加以組織,。比如，中國擁抱精釀啤酒的文章中的主角,，是大家都認(rèn)識(shí)的人物小辮兒(Jin Xin),，小辮兒私下告訴我，記者問了很多,，談了很久,，但是出來的內(nèi)容就是記者想要聽到的內(nèi)容，十分片面,。我們過去幾次的采訪經(jīng)歷也證實(shí)了這點(diǎn),，無論是否海內(nèi)外的記者，都是一個(gè)調(diào)子,。被采訪的想說的,，不一定是記者想寫的，記者想寫的,，不一定是編輯要登的,，編輯要登的不一定是讀者想看到的。所以，就一篇文章而已,，它不具有任何歷史審判價(jià)值,。
2012年，我被《華爾街日報(bào)》記者采訪,，電話里交流了兩個(gè)多小時(shí),，介紹國內(nèi)的家釀啤酒狀況。介紹了北京協(xié)會(huì),、上海協(xié)會(huì),、臺(tái)灣協(xié)會(huì)，還介紹了大師杯,。給了記者很多國內(nèi)家釀?wù)叩拿?。結(jié)果，記者以“亞洲啤酒的治療方案"為題,，介紹了一個(gè)個(gè)西方人是如何在亞洲做家釀啤酒,，一副對亞洲啤酒救世主的姿態(tài)。我看到文章后,，寫了一份郵件,，連記者帶主編一起問候了F詞。
▲英國《金融時(shí)報(bào)》也采訪和報(bào)道過高大師
No 3.
像國內(nèi)很多品牌一樣,，一些啤酒人也往往把洋人的評價(jià)當(dāng)作寶貝,，把酒吧里出現(xiàn)幾個(gè)外國人的身影當(dāng)作廣告，處處以為只有洋人才是祖師爺,，和洋人合影就感覺三生有幸,，全家光榮。有一次在北京參加一個(gè)國外啤酒廠的交流活動(dòng),，主持人告訴我,，如果有問題可以去請教外籍釀酒師。麻痹有沒有搞錯(cuò),！老子是2008 年開場子的,，那家酒廠是2014年開的，你憑什么就認(rèn)為我需要請教他,？不就因?yàn)樗且环笕俗炷槅?？精釀啤酒是沒有國界的，是需要國際性交流的,，但是,，中國的精釀啤酒人能不能不要犯賤？我們的自豪感,、獨(dú)立性都去哪里了,？
▲嬰兒肥年畫,，16年的新年套裝從包裝到附贈(zèng)的小禮品都展現(xiàn)出濃濃的中國風(fēng)，這就是民族自豪感和獨(dú)立性
No 4.
中國的精釀啤酒,，應(yīng)該由歷史去判斷,，不應(yīng)該由外媒，或者內(nèi)媒,，或者任何人去做臆測,。對行業(yè)無知的人，不要只憑著幾篇無知的新聞稿,，就急著像上帝一樣,，給中國精釀啤酒運(yùn)動(dòng)劃分時(shí)代，預(yù)測未來......請大家都不要浮夸,，還是我上次說的那句話,，做好自己，順其自然,。