2024/05/30 如何挑選進(jìn)口啤酒
目前,，越來越多的進(jìn)口啤酒出現(xiàn)在各大超市及網(wǎng)購平臺(tái)，那么，應(yīng)該如何挑選進(jìn)口啤酒呢,？我們可以用“看日期,，看色澤,、透明度及泡沫,，聞香氣，嘗味道”的方式,，來基本認(rèn)識(shí)它們的一些主要特征,。
首先是看日期。純正的進(jìn)口啤酒漂洋過海來到中國,，也許在路上就要走三至四個(gè)月,，所以我們拿到手中的啤酒不可能是當(dāng)月灌裝或出廠的，否則就真的要留心了,。
其次是看色澤,、透明度及泡沫。黃啤酒或淺色啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色,，白啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色,，黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，紅啤酒應(yīng)呈琥珀色,。這些啤酒的酒液應(yīng)清亮透明,、無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒,，注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米,，而且泡沫潔白、細(xì)膩,，能持久4～5分鐘以上才消失,。
第三是聞香氣。質(zhì)優(yōu)的啤酒,，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣,。
最后是嘗味道。啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳?xì)馕逗蛠碜跃苹ǖ乃诳辔逗酮?dú)特風(fēng)味,。質(zhì)優(yōu)的啤酒,，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味,、澀味等,。