2024/05/30其實做菜最難的是出新,， 一道菜再好吃總吃也會吃膩。因為家人不愛吃油膩的肥肉,，所以排骨就成了我家餐桌上的?？停裁醇t燒排骨,，糖醋排骨,、排骨湯輪番做，時間長了難免會覺得單調(diào),，有時也許只要變換點調(diào)料就會有意外驚喜呢,。今天做排骨把水換成了黑啤酒，醬油換成了紅腐乳汁,，燒出的排骨色澤誘人,，咸鮮中透著一點腐乳的香甜，非常好吃的下飯菜值得推薦,。
所需食材：豬肋排600克,、黑啤酒600ml、紅腐乳汁200ml,、冰糖適量,、
輔助食材：蔥、生姜,、八角適量,、玉米油一勺
制作步驟：
1、豬肋排洗凈后放入鍋中氽水,，去除血腥味后再用清水沖洗后控干待用,。
2、洗凈的蔥打成結(jié),，生姜切片,，紅腐乳汁倒入小碗。
3,、鍋中放入一勺玉米油,，先放入冰糖煸炒，再加入控干的肋腓,，最后加入蔥,、姜、八角及啤酒和紅腐乳汁,，蓋上鍋蓋中小火燜燒,。
4、待排骨酥爛后開大火收干湯汁,，即可裝盤食用,。
5、再來幾張圖片誘惑吧,！
小貼士：
1,、用啤酒燒肉會提香,，用量可自行調(diào)整。
2,、腐乳汁咸味重,，注意量的使用。