2024/05/30 錯(cuò)誤認(rèn)知一：啤酒中的維生素B1
談到啤酒不能和海鮮同吃,，有些人會(huì)說是由于啤酒中的維生素B1使海鮮中的嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸,，這種說法毫無道理,。尿酸的形成實(shí)際是人體對(duì)嘌呤的正常新陳代謝所致,，就算沒有維生素B1同樣會(huì)產(chǎn)生尿酸。
啤酒發(fā)酵用的酵母中含有大量維生素B1,，但真正用到酒中的酵母很少,。同時(shí)，酒精本身也會(huì)影響人體對(duì)維生素B1的吸收,，所以這種說法是錯(cuò)誤的,。
錯(cuò)誤認(rèn)知二：海鮮中的嘌呤
嘌呤經(jīng)過新陳代謝，酒精同樣要經(jīng)過新陳代謝,。于是兩種代謝物質(zhì)開始競(jìng)爭(zhēng)排出的通道,。競(jìng)爭(zhēng)中一些本應(yīng)被排出的尿酸無奈被身體積存下來，于是引發(fā)了痛風(fēng),。
這種說法的確有一定的道理,。但如果說僅僅是因?yàn)槌院ｕr造成如此結(jié)果就并非正確了。喝酒時(shí)吃其他含有嘌呤的食物,，同樣會(huì)造成此類結(jié)果,。