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定中機(jī)械的車間內(nèi),，技術(shù)人員正在調(diào)試用于制罐行業(yè)的32芯軸8色印刷機(jī),。南方日?qǐng)?bào)記者丁銓攝

　　佛山市定中機(jī)械有限公司的制造車間里面,，一座一層樓高的龐然大物矗立在車間中間,，工作人員不斷進(jìn)行調(diào)試,?！斑@是全自動(dòng)8色套印機(jī),，目前在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有自主研發(fā)的相關(guān)設(shè)備。”佛山市定中機(jī)械董事長(zhǎng)鐘定中說(shuō),，該設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品就是目前市場(chǎng)上最新的鋁瓶螺紋蓋飲料瓶子,，而該設(shè)備厲害之處在于解決了“自動(dòng)套印”以及“印色精準(zhǔn)”。

　　這不僅打破了國(guó)外印罐企業(yè)在中國(guó)的壟斷,，也是定中機(jī)械“破釜沉舟”的重要舉措,。作為潛心在皇冠蓋（啤酒蓋）全自動(dòng)生產(chǎn)線20多年的企業(yè)，定中機(jī)械的皇冠蓋生產(chǎn)線一小時(shí)可生產(chǎn)30萬(wàn)個(gè)皇冠蓋,，一條生產(chǎn)線只需4個(gè)工人操作,，其生產(chǎn)效率更是名列全球第二，僅次于意大利的一家企業(yè),。

　　然而,，隨著新興產(chǎn)品的更新?lián)Q代，飲料市場(chǎng)逐漸由玻璃瓶變?yōu)殇X罐瓶,，定中機(jī)械也由最高峰每年賣出8條生產(chǎn)線到去年只賣出2條生產(chǎn)線,。曾經(jīng)的行業(yè)隱形冠軍，正面臨著企業(yè)發(fā)展的重大轉(zhuǎn)折點(diǎn),。而鐘定中敏銳察覺(jué)到了市場(chǎng)的變化,，在3年前就開(kāi)始“秘密”研發(fā)全自動(dòng)套印機(jī)，瞄準(zhǔn)未來(lái)飲料市場(chǎng)的新藍(lán)海,。

　　華麗變身

　　小企業(yè)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四大洲

　　鐘定中是佛山市定中機(jī)械有限公司（以下簡(jiǎn)稱“定中機(jī)械”）的董事長(zhǎng),，在他辦公室會(huì)客茶幾的一角，擺著大大小小,、各式各樣的鋁罐,、飲料PET瓶、皇冠蓋等,。事實(shí)上,，定中機(jī)械生產(chǎn)的產(chǎn)品我們并不陌生，珠江啤酒的瓶蓋就是由定中機(jī)械生產(chǎn),。

　　不僅是啤酒瓶蓋,，生產(chǎn)蓋子的整條自動(dòng)化生產(chǎn)線同樣是由定中機(jī)械自主研發(fā)?！捌鋵?shí)最早的時(shí)候我們是從國(guó)外引進(jìn)了第一條小型瓶蓋生產(chǎn)線,，每小時(shí)可生產(chǎn)15萬(wàn)個(gè)皇冠蓋?！辩姸ㄖ姓f(shuō),，企業(yè)在1992年創(chuàng)辦，當(dāng)時(shí)皇冠蓋生產(chǎn)技術(shù)幾乎由國(guó)外壟斷,。

　　為了打破這一局面,，鐘定中從1998年開(kāi)始帶隊(duì)研發(fā)完整的皇冠蓋生產(chǎn)線,。“我當(dāng)時(shí)提出要自主研發(fā)瓶蓋生產(chǎn)線的時(shí)候,，很多人說(shuō)我連一個(gè)零件都做不出來(lái),。”外界的不看好并沒(méi)有打消鐘定中要自主研發(fā)的決心,，自小便對(duì)機(jī)器抱有熱情的他帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì),。經(jīng)過(guò)一年多的努力,，在2000年就研發(fā)出了瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線,，而定中機(jī)械也開(kāi)始由提供瓶蓋產(chǎn)品到銷售瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線。

　　“自動(dòng)化生產(chǎn)線的電控部分用了全世界最好的材料,，包括西門子的產(chǎn)品,，而為了避免材料變形，生產(chǎn)線采用德國(guó)進(jìn)口的沖床模板杠,，其具有記憶功能,，而且不會(huì)變形?！辩姸ㄖ姓f(shuō),，在不斷調(diào)試改進(jìn)后，瓶蓋全自動(dòng)化生產(chǎn)線在2002年正式投產(chǎn),，并達(dá)到了一小時(shí)可以生產(chǎn)30萬(wàn)個(gè)皇冠蓋,，一條生產(chǎn)線只需4個(gè)工人操作，生產(chǎn)效率更是名列全球第二,。

　　由于價(jià)格比意大利的龍頭企業(yè)便宜很多,，同時(shí)質(zhì)量有保證，生產(chǎn)效率也是僅次于意大利的企業(yè),，定中機(jī)械生產(chǎn)的瓶蓋生產(chǎn)線迅速得到市場(chǎng)認(rèn)同,，并從內(nèi)銷轉(zhuǎn)向以外銷為主，產(chǎn)品線更是遠(yuǎn)銷西班牙,、法國(guó),、巴西、越南,、菲律賓,、肯尼亞等地，客戶包括百威英博集團(tuán),，荷蘭喜力啤酒以及本土的廣州珠江啤酒,。一直到 2010年前后，定中機(jī)械生產(chǎn)的瓶蓋生產(chǎn)線在全球有很大的市場(chǎng)占有率,。

　　定中機(jī)械在國(guó)際上的嶄露頭角也引起了當(dāng)時(shí)世界排行第一的意大利企業(yè)注意,。“他們專門來(lái)到我們企業(yè)進(jìn)行視察，其實(shí)就是看我們有沒(méi)有侵權(quán),?！辩姸ㄖ姓f(shuō)，“我們?nèi)块_(kāi)放讓他們自主參觀,，其實(shí)我們的原理跟他們是不同的,，所以不可能構(gòu)成侵權(quán)，在參觀過(guò)之后,，他們也開(kāi)始信服了,。”

　　壯士斷腕

　　研發(fā)新技術(shù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)鋁罐市場(chǎng)

　　在定中機(jī)械得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的同時(shí),，市場(chǎng)暗含的風(fēng)暴卻悄然襲來(lái),。2010年以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)鋁合金價(jià)格不斷下滑,，導(dǎo)致飲料PET瓶,、易拉罐大量取代玻璃瓶。另一方面,，玻璃瓶生產(chǎn)過(guò)程污染較大且成本難以壓低,，也使玻璃瓶市場(chǎng)需求量再度下降，大量飲料包裝轉(zhuǎn)向易拉罐,。

　　玻璃瓶市場(chǎng)的不景氣也給皇冠蓋生產(chǎn)線銷售造成了一定的沖擊,。“過(guò)去,，我們一年可以賣10條皇冠蓋生產(chǎn)線,，一條生產(chǎn)線價(jià)格約600萬(wàn)元，而到2015年只賣了2條皇冠蓋生產(chǎn)線,?！?BR>
　　面對(duì)不斷縮小的皇冠蓋市場(chǎng)，鐘定中意識(shí)到企業(yè)原有的拳頭產(chǎn)品正在走下坡路,。事實(shí)上,，在銷售額下降之前，鐘定中早在2011年就開(kāi)始察覺(jué)到市場(chǎng)的變化,。一次在上海出差,，他偶然發(fā)現(xiàn)一款鋁制旋蓋咖啡罐產(chǎn)品，這讓他過(guò)目不忘,?！八耐庥^比例非常好，視覺(jué)上十分吸引人,，這樣的產(chǎn)品擺在貨架上很快就能賣出,?！庇谑牵姸ㄖ邪萃猩虾?、南京的朋友各處尋找這樣的鋁制旋蓋飲料罐,，并讓他們拍下照片發(fā)給他。

　　另一方面,，他注意到在日本和韓國(guó)已經(jīng)開(kāi)始興起了鋁罐包裝的飲料,，這種瓶子不僅美觀而且方便，在日本的自動(dòng)售貨機(jī)里,，超過(guò)一半的包裝瓶子都是鋁罐包裝,，同時(shí)，在香港的高級(jí)商場(chǎng)和超市也開(kāi)始陸續(xù)有相關(guān)產(chǎn)品銷售,。

　　企業(yè)家的市場(chǎng)嗅覺(jué)總是靈敏的,。“產(chǎn)品好不好賣,，外觀包裝十分重要，其次才看功能,?！辩姸ㄖ薪忉屨f(shuō)，與傳統(tǒng)易拉罐開(kāi)蓋后難以保存的缺點(diǎn)相比,，鋁制旋蓋飲料罐在喝不完的情況下還可以重新擰回瓶蓋,，而且看起來(lái)也比塑料瓶更“高大上”。

　　鐘定中意識(shí)到,，未來(lái)新的流行趨勢(shì)將會(huì)從玻璃瓶向鋁制瓶轉(zhuǎn)變,，他決定將目光投向易拉罐設(shè)備，并從此一發(fā)不可收拾,。對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)的新藍(lán)海,，他沒(méi)有選擇立刻引入國(guó)外的生產(chǎn)線，接訂單,，而是決定自主研發(fā)印罐機(jī),。

　　“當(dāng)時(shí)，研發(fā)人員沒(méi)有勇氣突破原有的技術(shù)限制,，甚至不敢放開(kāi)膽子去創(chuàng)新,。”鐘定中說(shuō),，印罐機(jī)技術(shù)雖然掌握在外國(guó)人手里,，他們也暫時(shí)沒(méi)辦法攻破設(shè)備“自動(dòng)套印”的難關(guān)，簡(jiǎn)而言之,，每印完一個(gè)款式,，必須要手動(dòng)更換模具,，而這一要求非常高，稍有一點(diǎn)偏差印刷出來(lái)的瓶子差別很大,。

　　在學(xué)習(xí)國(guó)外技術(shù)的同時(shí),，鐘定中決定要更加超前，一并解決行業(yè)現(xiàn)有無(wú)法解決的“自動(dòng)套印”以及“印色精準(zhǔn)”問(wèn)題,，而且國(guó)外機(jī)器大多通過(guò)齒輪驅(qū)動(dòng),，這在他看來(lái)還是存在一定的缺陷。于是,，鐘定中帶領(lǐng)著接近20人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，在上海交通大學(xué)的教授和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作下，在伺服控制領(lǐng)域取得重大突破,，研制出由計(jì)算機(jī)控制操作的無(wú)軸傳動(dòng)技術(shù),。

　　經(jīng)過(guò)三年的調(diào)研、設(shè)計(jì),、制造與調(diào)試,，定中機(jī)械研制出了國(guó)內(nèi)首臺(tái)具備自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的印罐機(jī)。其中,，傳動(dòng),、同步控制、損罐剔除等技術(shù)為行業(yè)首創(chuàng),，更是攻破了精準(zhǔn)印色要求的“攔路虎”,，其精度可以達(dá)到0.05mm。

　　如今,，印著“DZ”的印罐機(jī)分為6色印罐機(jī)和8色印罐機(jī)兩種規(guī)格,，其最高工作效率分別為1600罐/分鐘和2400罐/分鐘。并且實(shí)現(xiàn)了不用拆板即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)套印的功能,?！斑@是很多多色印刷機(jī)都解決不了的問(wèn)題?！辩姸ㄖ姓f(shuō),。

　　戰(zhàn)略升級(jí)

　　賭上身家背后的破釜沉舟

　　然而，自動(dòng)印罐機(jī)所涉及到的上下游產(chǎn)業(yè)鏈很大,，與此前只生產(chǎn)瓶蓋不同,，生產(chǎn)鋁瓶除了蓋子最主要的是瓶身，如何保持飲料的質(zhì)量則需要用到鋁罐覆膜技術(shù),?！案材ぜ夹g(shù)可以代替樹(shù)脂涂料等粘合劑，將內(nèi)置食品和鋁罐材料分隔開(kāi)來(lái),?！辩姸ㄖ羞M(jìn)一步解釋說(shuō),，將金屬加熱到一定溫度后，處于溶質(zhì)狀態(tài)的膜即可敷貼上罐,。

　　當(dāng)前,，覆膜制罐是世界公認(rèn)最環(huán)保的技術(shù)之一，不會(huì)釋放有害人體健康的物質(zhì),。在參照美,、日兩國(guó)覆膜模式的基礎(chǔ)上，鐘定中決定沿著日本的方向進(jìn)行研發(fā),，研制第一條熱帖式覆膜生產(chǎn)線,，這在國(guó)內(nèi)尚屬首次?！芭c日本技術(shù)相比,，他們是鋁罐內(nèi)部覆單面膜，而我們是覆雙面膜,?！?BR>
　　讓鐘定中苦惱的是，一條覆膜線要投資幾千萬(wàn)元,，而專門研發(fā)腹膜技術(shù)的人員,，需要不停調(diào)試配方，每次都要耗資幾萬(wàn)元,，而整條生產(chǎn)線建成預(yù)計(jì)要高達(dá)2億元。為了籌集資金,，他在把積蓄全部投入后甚至把房產(chǎn)也抵押給銀行進(jìn)行貸款,，但仍然是杯水車薪。

　　為徹底解決這一問(wèn)題,，去年年底,，定中機(jī)械與廣州珠江啤酒集團(tuán)公司決定合作建廠，在南海里水計(jì)劃總投資超10億元,，項(xiàng)目用地150畝,，其中第一期用地70畝，主要開(kāi)發(fā)建設(shè)覆膜鋁板生產(chǎn)線,、鋁合金啤酒飲料罐設(shè)備生產(chǎn)線以及年產(chǎn)5億瓶罐生產(chǎn)線,，建成投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年銷售收入20億元。

　　“目前這條腹膜生產(chǎn)線已經(jīng)安裝完畢,，處于試運(yùn)行階段,。”鐘定中說(shuō),，接下來(lái)會(huì)首先在珠江啤酒進(jìn)行使用,。

　　不僅在鋁罐覆膜技術(shù)上取得了新突破,，定中機(jī)械的自動(dòng)套印機(jī)也打開(kāi)了銷售?！案郧爸苯淤u生產(chǎn)線不同,，我們以后要走合作的路線?！辩姸ㄖ姓f(shuō),，目前定中機(jī)械已經(jīng)與江蘇一家上市公司達(dá)成了合作協(xié)議，由定中機(jī)械提供技術(shù)和設(shè)備,，而對(duì)方負(fù)責(zé)廠房和生產(chǎn),，這在解決廠房用地不足的同時(shí)，也開(kāi)拓了銷售的新模式,。

　　對(duì)于未來(lái),，鐘定中表現(xiàn)出十足的信心?！爸袊?guó)市場(chǎng)非常大,，一個(gè)珠三角等于一個(gè)日本了，中產(chǎn)階級(jí)以上的人員等于一個(gè)歐洲,，所以無(wú)論是什么產(chǎn)品,，只要能抓住中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)，未來(lái)就有很大的市場(chǎng)空間,?！辩姸ㄖ姓J(rèn)為，目前國(guó)家提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)就是升級(jí)換代,，能不能把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，還得靠技術(shù),。

　　對(duì)話

　　在研發(fā)過(guò)程中必須要有工匠精神

　　早在1998年,，大部分企業(yè)還是做代工或者引進(jìn)機(jī)器的時(shí)候，定中機(jī)械就毅然選擇自主研發(fā)瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線,；而到了2010年,，引入國(guó)外自動(dòng)套印機(jī)可以快速占領(lǐng)市場(chǎng)，并且不用承擔(dān)大的風(fēng)險(xiǎn),，但是定中機(jī)械在這兩個(gè)重要關(guān)節(jié)點(diǎn)上,，都選擇了自主研發(fā)，在鐘定中看來(lái),，這是工匠精神所必須的內(nèi)涵,。

　　南方日?qǐng)?bào)：從做瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線到現(xiàn)在自動(dòng)套印機(jī)，為什么定中機(jī)械一直堅(jiān)持自主研發(fā),？

　　鐘定中：在機(jī)器開(kāi)發(fā)過(guò)程中,，必須依靠工匠精神,，定中機(jī)械在這個(gè)行業(yè)做了幾十年，消化吸收是有必要的,，但是不去突破只是簡(jiǎn)單模仿就永遠(yuǎn)沒(méi)有出路,。所以包括這次印罐機(jī)的研發(fā)，我們都是比國(guó)外的要先進(jìn),。

　　這次為了這個(gè)新項(xiàng)目,，我把此前幾十年的積蓄都投入進(jìn)去，連房產(chǎn)也抵押進(jìn)去了,。其實(shí)對(duì)于我這個(gè)年紀(jì),，錢已經(jīng)沒(méi)有什么用處，我拿著這些錢能好好地養(yǎng)老,，但是我現(xiàn)在是賭上了身家,，在本該退休的年紀(jì)，必須在一線,，我就是為了爭(zhēng)這一口氣,，為自己也為國(guó)家，不想我們永遠(yuǎn)一直要靠國(guó)外的技術(shù),。

　　南方日?qǐng)?bào)：你愿意冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行研發(fā),，是對(duì)未來(lái)市場(chǎng)很有把握嗎？

　　鐘定中：其實(shí)我們開(kāi)始研發(fā)印罐機(jī)的時(shí)候很多人還沒(méi)關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域,，當(dāng)研發(fā)快要完成時(shí),，越來(lái)越多廠商發(fā)現(xiàn)這樣的鋁制旋蓋飲料罐有巨大的市場(chǎng)前景。而且,，我留意到,，5年前鋁制瓶開(kāi)始在日本和臺(tái)灣流行，根據(jù)之前的推測(cè),，一般5年后這股流行就會(huì)來(lái)到中國(guó)，所以我覺(jué)得這個(gè)時(shí)間是剛剛好,。

　　記者手記

　　用身家和名譽(yù)

　　捍衛(wèi)產(chǎn)品質(zhì)量

　　初次見(jiàn)到鐘定中,，他從車間里面走出來(lái)，這位快60歲的先生給人仍然是精力旺盛,，并保持規(guī)律的生活：每天早上七點(diǎn)多他就來(lái)到工廠,，在他癡迷的機(jī)器設(shè)備車間埋頭創(chuàng)新，就連一日三餐也在工廠的飯?zhí)美锝鉀Q,。

　　在這個(gè)本該退休的年齡,，鐘定中選擇了再次創(chuàng)業(yè)。在與江蘇的上市公司合作談判過(guò)程中,，對(duì)方其中一點(diǎn)要求,，就是他不能退下來(lái),，必須要在一線繼續(xù)研發(fā)。而在前期研發(fā)過(guò)程中,，他把此前幾十年的繼續(xù)投入其中,，抵押房產(chǎn)投入研發(fā)，用他的話就是賭上身家去研發(fā),。在這個(gè)本該退休的年齡,，把終生繼續(xù)賭上研發(fā)的一位老技術(shù)，你能想到他的動(dòng)力是什么嗎,？

　　他的回答很樸素：不能永遠(yuǎn)依靠進(jìn)口,，希望國(guó)家有自己自主研發(fā)的產(chǎn)品。

　　有意思的是,，定中機(jī)械的企業(yè)名字就是用鐘定中自己的名字命名,。他覺(jué)得，用自己名字作為企業(yè)名字的,，一般做出來(lái)產(chǎn)品都不會(huì)很差,，如果不好就直接砸自己的牌子了。這和很多日本百年企業(yè)很似,，他們敢用自己名字作為企業(yè)名字,，用一代代人堅(jiān)守的品質(zhì)，來(lái)捍衛(wèi)他們的名字,，他們的產(chǎn)品,，他們的企業(yè)。