2024/05/30 
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天氣越來越熱了,，喝啤酒的人越來越多,，但很少有人會注意到，當(dāng)開啟啤酒瓶蓋時,，啤酒瓶蓋上的鋸齒是多少,。啤酒瓶蓋上的鋸齒不多不少，就21個,，而且各種牌子的都一樣,。為什么啤酒瓶蓋上的鋸齒是21個?里面藏有什么學(xué)問嗎?
啤酒瓶蓋為什么都是21個鋸齒?這些答案你會選擇哪一個?
A. 太多不牢固，太少容易跑氣;
B. 太多增加成本,，太少無法固定;
C. 沿用古法,，無理可循。
有人專門去超市進(jìn)行了調(diào)查,，看看是否所有的啤酒瓶蓋都是21個鋸齒,，發(fā)現(xiàn)結(jié)果真是如此，不管是大瓶的還是小瓶的,，蓋子上的鋸齒都是21個,。不僅如此，一些飲料瓶上的鋸齒狀瓶蓋鋸齒也是21個,。此外,，也有一些啤酒瓶蓋是設(shè)計成旋鈕式的，還有像易拉罐拉拔式的,。但不管怎么說,，傳統(tǒng)的皇冠形啤酒瓶蓋確實都是21個鋸齒，那其中的真實原因是什么呢?
曾經(jīng),，是24個鋸齒
啤酒瓶蓋最初的鋸齒個數(shù)并不是21個,，曾經(jīng)還有過23、24個鋸齒的瓶蓋,，并申請過專利,。
早在19世紀(jì)末，威廉 · 佩特就發(fā)明了24齒瓶蓋,，并申請了專利,。內(nèi)部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據(jù)是佩特發(fā)現(xiàn)該齒數(shù)最適合酒瓶密閉,。作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀(jì)30年代左右。
隨著工業(yè)化的進(jìn)程,，原來手工加蓋的方式變成了工業(yè)加蓋,，24齒蓋最早是用一臺腳踩的壓機(jī)，一個一個套到瓶子上的,。自動機(jī)器出現(xiàn)后,，瓶蓋被裝進(jìn)一個軟管自動地安裝,，但在使用過程中發(fā)現(xiàn)，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機(jī)的軟管,，改成23齒這種情況就不會出現(xiàn)，最后又逐步規(guī)范到今天的21齒,。
21齒最適合開酒瓶?
啤酒瓶蓋設(shè)計成21個鋸齒并不是事先按照什么原理設(shè)計好的,，而是一次次實驗之后得出的結(jié)果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關(guān),。
啤酒是一種特殊的酒類飲品,，里面含有很多二氧化碳，這是啤酒中的酵母菌產(chǎn)生出來的,，人們夏天喜歡喝啤酒就是因為里面有二氧化碳,，二氧化碳喝入人體后不久會釋放出來，從而帶走人體內(nèi)部的熱量,，會讓人感覺涼快,，而且隨著氣體的釋放，還能沖擊口腔內(nèi)部,，刺激口腔,，給人以愉悅的刺激感，又叫殺口力,，并帶出一部分細(xì)菌,。所以喝啤酒時人們都喜歡大口大口喝，這樣可以吸入更多二氧化碳,，從而帶來舒適的口感,，這也是啤酒所特有的風(fēng)味。
正因為啤酒含有二氧化碳,，所以對啤酒的瓶蓋有兩個最基本的要求,，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度,，也就是通常所說的瓶蓋要牢固,。這就意味著每個瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大,，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦,，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的最佳選擇,。
而瓶蓋上鋸齒的數(shù)量為什么是21個,，另一個原因就與起子(開瓶器)有關(guān)。啤酒中含有大量的氣體,，如果開啟不當(dāng),。造成里面氣壓不均勻的話極易傷人,。在發(fā)明了適用于開啟瓶蓋的起子后，又通過對鋸齒不停地修改,，最后確定瓶蓋為21個齒時,，打開時是最容易也是最安全的，所以,，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個鋸齒,。
附：打開啤酒瓶蓋的 N 種方法
在網(wǎng)上，很多人還提供了在沒有開瓶器的情況下如何打開啤酒瓶蓋的方法,，大致如下：
1. 牙(沒有開瓶器的情況)
2. 戒指(牙痛的時候)
3. 鑰匙
4. 褲腰帶
5. 打火機(jī)
6. 手銬
7.A4 紙
將 A4 紙不斷對折,，折成大約像一個一次性打火機(jī)的形狀即可(折 6 下基本就可以了)。用 A4 紙塊最堅硬的一端抵住啤酒瓶蓋邊緣下端,，用另一只手的手指放在瓶蓋邊緣處為紙塊做支架,，用紙塊當(dāng)杠桿，快速發(fā)力將瓶蓋撬開,。
8. 高跟鞋
9. 可樂罐
