2024/05/30 5月20日,，在這情侶秀恩愛的日子里，百威英博與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)秀起了恩愛,。百威英博宣布與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,，合作內(nèi)容一言以蔽之，就是一起種啤酒用大麥（啤麥）,。
作為全球最大的啤酒巨頭為何跑到中國農(nóng)村去種大麥,？這主要有兩個原因，一個是隨著中國啤酒產(chǎn)銷量增大,，百威英博希望能夠原料本土化,，進(jìn)一步降低成本；而另一個原因則令人遺憾：中國啤麥產(chǎn)業(yè)落后,，啤麥原料大量依賴進(jìn)口,，至于百威英博這樣的發(fā)力高端啤酒品牌在啤麥原料上則全部依賴進(jìn)口。
不過,，目前似乎看到了轉(zhuǎn)機(jī),。百威英博亞太區(qū)采購副總裁張牧向第一財經(jīng)記者表示，近年來,，在國內(nèi),，百威英博一直試圖用當(dāng)?shù)氐馁Y源種植出更適合啤酒釀造的大麥，生產(chǎn)出質(zhì)量更好的啤酒,，同時有效的降低成本,。目前，在中國江蘇射陽的釀酒大麥育種試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)了合適的品種,，以及江蘇射陽的產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢等促成了雙方的合作,。
品種千里挑一仍難言成功
百威英博的“種大麥”計劃早已有之，但進(jìn)程并不是特別順利,。百威英博全球采購總監(jiān)肖高求向第一財經(jīng)記者表示,，在江蘇之前，百威英博在甘肅以及內(nèi)蒙均作了大麥育種試驗(yàn),，甘肅地區(qū)由于地理位置距離生產(chǎn)工廠太遠(yuǎn),，以及物流等配套設(shè)施不夠好，百威英博基本放棄了在甘肅大規(guī)模發(fā)展啤麥種植計劃,。而在內(nèi)蒙,，目前已經(jīng)獲得了一些比較成功的品種，下一步還需要進(jìn)一步分析判斷是否適合大規(guī)模生產(chǎn),，因此還需要一段時間,。另一方面,，中國的啤麥種植區(qū)域西北、東北幾近凋零,，內(nèi)蒙古啤麥種植大面積減少,，目前國內(nèi)只有江蘇可以保證相對穩(wěn)定的種植面積。
因此,，目前看,，江蘇是種植啤麥最合適的選擇。自2012年起,，百威英博便從美國本土引進(jìn)優(yōu)良大麥品系和先進(jìn)的田間智能管理平臺 SmartBarley,，智能大麥平臺，并指派專職農(nóng)藝師,，與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)共同培育適應(yīng)江蘇大麥區(qū)的品系,。此外，百威英博還將技術(shù)支持延伸至麥芽制作領(lǐng)域,，以期獲得更高質(zhì)量麥芽。在源頭上,，百威英博更是通過訂單農(nóng)業(yè)的形式保障麥農(nóng)收益,，好讓農(nóng)戶無后顧之憂。
為了能夠推動優(yōu)質(zhì)啤麥品種能夠落地中國,，百威英博在國外進(jìn)行了5000多個試驗(yàn),，從中挑選出32個可能適合中國的品種，最終只有兩個品種在中國的育種試驗(yàn)中獲得成功,。
然而,，要說目前百威英博的啤麥本土化生產(chǎn)計劃已經(jīng)完全成功還尚早。
張牧表示,，百威英博計劃在2018年進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn),。但這只是一個計劃，期間還有很多變數(shù),。肖高求表示,，目前雖然發(fā)現(xiàn)了成功的品種，但這只是在試驗(yàn)階段獲得的成功,，不代表規(guī)?；a(chǎn)中也能獲得成功，期間還有很長一段路要走,，仍然需要試驗(yàn)檢驗(yàn),。
啤麥八成依賴進(jìn)口
百威英博這么艱難推動啤麥本土化生產(chǎn)背后是中國啤麥產(chǎn)業(yè)太落后。
很多人都知道,，中國在大豆等產(chǎn)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)不及北美,，然而,，在啤麥產(chǎn)業(yè)上落后程度也相當(dāng)令人吃驚。
中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會副秘書長元月向第一財經(jīng)記者表示,，去年,，我國進(jìn)口大麥1073萬噸，其中,，用于啤酒釀造的大麥有490萬噸左右,，占全國釀造啤酒用麥的85%。
啤麥原料生產(chǎn)大量依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀與我國啤酒產(chǎn)銷量大國的地位極不相符,。
中國不僅是最大的啤酒生產(chǎn)國,，也是最大的啤酒消費(fèi)國。我國啤酒產(chǎn)量年人均消費(fèi)量達(dá)34.2升,，高于33升的世界平均水平,。2014年中國啤酒總產(chǎn)量為4921.85萬千升，達(dá)到消費(fèi)量階段性的峰值,。但據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2015年中國啤酒市場受經(jīng)濟(jì)增速放緩、消費(fèi)環(huán)境整體低迷等因素影響,，產(chǎn)量創(chuàng)近五年最低,。龐大的消費(fèi)人群成就了中國啤酒消費(fèi)大國的地位，但近年來中國國產(chǎn)大麥產(chǎn)量急劇下滑,，進(jìn)口大麥依存度急劇增加,。
從整體的分布上面看，我國啤酒原料產(chǎn)業(yè)分布不均衡,，占據(jù)目前我國麥芽總產(chǎn)量50%的麥芽生產(chǎn)企業(yè)位于廣東,、浙江、江蘇等沿海地區(qū),。另外,，來自澳大利亞、加拿大等國家的大麥源源不斷地進(jìn)入,，極大地沖擊了本土的麥芽行業(yè),。
據(jù)中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，以澳大利亞啤酒大麥為主的洋麥大舉進(jìn)攻,，從2007~2014年,，我國啤麥產(chǎn)量由279萬噸狂跌到140萬噸，而進(jìn)口洋麥則由109萬噸飆升到了3000萬噸,，啤酒企業(yè)對進(jìn)口大麥的依存度則由28.7%攀升到了66.7%,。為此，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的成本大幅上升,。
元月表示,，我國啤麥落后的原因主要有三方面,，首先，在政策扶持上,，相比國外啤麥產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家,，我國政府沒有對大麥的種植提供足夠的政策扶持；其次,，相比國外規(guī)?；r(nóng)場，我國大麥種植主要是散戶為主,，散戶經(jīng)驗(yàn)不足,，對品質(zhì)及產(chǎn)量上的把控遠(yuǎn)不及澳大利亞等國家；最后,，在雙邊貿(mào)易上,，隨著農(nóng)產(chǎn)品(12.450, -0.06, -0.48%)進(jìn)口限制條件進(jìn)一步放寬，以及加拿大,、澳大利亞逐年豐產(chǎn),，大量海外大麥進(jìn)入中國市場，直接沖擊了本土大麥產(chǎn)業(yè),。
淪陷還是逆襲,？
面對重重困境，諸如百威英博這樣的啤酒巨頭發(fā)力本土化的舉措能否改變中國啤麥過度依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀?
據(jù)張牧介紹,，目前來看，這個需要漫長的過程,?！凹幢阄覀?018年規(guī)模化種植成功,，能夠順利產(chǎn)出,，我們也只是希望能夠提供1萬噸左右的使用量，而百威英博在中國一年需要70萬噸啤麥,，真正實(shí)現(xiàn)啤麥原料大規(guī)模還有很長一段路要走,。甚至如果江蘇這里規(guī)模化種植不成功,，我們還需要從頭開始,，另尋適合的地方適合的品種。這一過程存在一定的不確定性,?！睆埬帘硎尽?
此外,，即便此次百威英博在江蘇試驗(yàn)成功的品種規(guī)?；a(chǎn)成功后,，在一段時期內(nèi)，其成本依舊高于國外,，還需要進(jìn)一步降低成本,，才能在在市場上具有一定競爭力。
那么中國啤麥產(chǎn)業(yè)到底在哪些方面還很落后,？百威英博全球原材料采購副總裁Alessandro Sperotto向記者表示,，中國大麥種植方面面臨的問題主要有三點(diǎn)：首先，在化肥管理上,，中國過量使用化肥的現(xiàn)象很嚴(yán)重,，導(dǎo)致大麥倒伏。大麥倒伏后質(zhì)量會出現(xiàn)下降,；其次,、品種缺乏，中國大麥或者在啤麥品種方面,，由于育種方面發(fā)展較晚,，一直缺乏好的品種，由于土壤氣候等條線不一樣,，國外的品種并不能直接種植到中國土地中,，需要逐步育種、擴(kuò)繁等步驟逐步發(fā)現(xiàn)優(yōu)良品種然后規(guī)?；a(chǎn),；最后，灌溉技術(shù)落后,，中國需要新的灌溉技術(shù),，目前中國大麥用水量遠(yuǎn)高于其他國家，這一方需要優(yōu)化,，控制過量灌溉現(xiàn)象,。