自釀啤酒釀造流程圖
自釀啤酒釀造流程詳解
第一步：麥芽粉碎
所用設(shè)備：北京航天碧爾機(jī)械有限公司“HB”系麥芽粉碎機(jī),。
設(shè)備性能：350kg/h，對(duì)輥式,，將麥芽粉碎成細(xì)小顆粒,，同時(shí)保持麥麩的完整,。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：對(duì)輥式，間隙可調(diào),。麥芽細(xì)小顆粒以提高糖化率,；麥麩完整，可輔助過(guò)濾,。
操作指南：斷電前調(diào)整好間隙,，設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中不能將手伸入都內(nèi)，防止機(jī)器傷人,。
第二步：麥芽糖化
所用設(shè)備：北京航天碧爾機(jī)械有限公司“HB”系糖化鍋,。
設(shè)備特點(diǎn)：50L,100L,200L,300L,500L,1000L,1500L,2000L等，將水加熱至糖化所需的溫度,，對(duì)麥芽進(jìn)行糖化,。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：全部用進(jìn)口304不銹鋼，外包紫銅，內(nèi)外精拋光,，豪華美觀,，性能穩(wěn)定,，操作簡(jiǎn)便,，控溫控時(shí)精準(zhǔn)。
操作指南：與控制柜配合使用,，設(shè)置溫度,、時(shí)長(zhǎng)，可自動(dòng)控制,。注意不能干燒,，攪拌時(shí)不能取樣，只能觀察,。
第三步：麥芽過(guò)濾
所用設(shè)備：北京航天碧爾機(jī)械有限公司“HB”系過(guò)濾回旋沉淀槽,。
設(shè)備特點(diǎn)：與糖化鍋相連，設(shè)備容積據(jù)糖化鍋而定,。將麥糟與麥芽汁分離,。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：全部用進(jìn)口304不銹鋼，外包紫銅,，內(nèi)外精拋光,，豪華美觀，性能穩(wěn)定,，操作簡(jiǎn)便,，控溫控時(shí)精準(zhǔn)。
操作指南：將麥芽汁泵入過(guò)濾回旋沉淀槽,，麥糟與麥芽汁分離后麥糟留在回旋沉淀槽內(nèi),，由側(cè)人孔排出，麥芽汁泵入糖化鍋,，準(zhǔn)備煮沸麥芽,。
第四步：麥芽煮沸，加酒花
所用設(shè)備：北京航天碧爾機(jī)械有限公司“HB”系煮沸鍋,。
設(shè)備特點(diǎn)：50L,100L,200L,300L,500L,1000L,1500L,2000L等,，糖化鍋兼煮沸鍋，對(duì)過(guò)濾了的麥芽汁進(jìn)行煮沸殺菌,，并且分段加入酒花,。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：全部用進(jìn)口304不銹鋼，外包紫銅,，內(nèi)外精拋光,，豪華美觀，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)便,，控溫控時(shí)精準(zhǔn),。
操作指南：與控制柜配合使用，設(shè)置溫度,、時(shí)長(zhǎng),，可自動(dòng)控制。注意不能干燒,，攪拌時(shí)不能取樣,，只能觀察。
第五步：回旋沉淀
所用設(shè)備：北京航天碧爾機(jī)械有限公司“HB”系回旋沉淀槽,。
設(shè)備特點(diǎn)：50L,100L,200L,300L,500L,1000L,1500L,2000L等,，將麥芽汁中的熱凝物回旋沉淀后排出，澄清麥芽汁,。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：全部用進(jìn)口304不銹鋼,，外包紫銅，內(nèi)外精拋光,，豪華美觀,，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)便,，控溫控時(shí)精準(zhǔn),。
操作指南：與控制柜配合使用，設(shè)置溫度,、時(shí)長(zhǎng),，可自動(dòng)控制。注意不能干燒,，攪拌時(shí)不能取樣,，只能觀察。