2024/05/30 你知道嗎,，不同的音樂能讓啤酒的味道和“勁道”不一樣哦,！比利時(shí)布魯塞爾自由大學(xué)博士費(fèi)利普·卡瓦約在當(dāng)?shù)貥菲鞑┪镳^里進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：他選擇三種有機(jī)啤酒,，顏色和酒精度各不相同,，但每次只拿出一種讓志愿者分三次品嘗,。志愿者并不知道自己三次喝下的都是同一種啤酒,。每次喝酒時(shí),，卡瓦約會(huì)在他們耳邊播放歡快,、酸楚或悲涼的音樂，然后讓志愿者評(píng)價(jià)啤酒的甜度和酒精度,。他在《食品質(zhì)量與偏好》雜志上發(fā)表文章說,，聽歡快的音樂時(shí)，志愿者會(huì)覺得酒更甜,、酒精度更低,，而聽悲傷的音樂則會(huì)讓他們覺得酒又苦又濃烈?！斑@是第一次有證據(jù)證明人可以利用聲音線索系統(tǒng)地調(diào)節(jié)啤酒的味道和烈度,，”卡瓦約說，“當(dāng)聽歡快的音樂時(shí),，志愿者把自己對(duì)音樂的感受轉(zhuǎn)移到了正在喝的啤酒上,，所以才會(huì)覺得啤酒更好喝?！泵朗骋彩侨绱?。卡瓦約建議餐廳慎重挑選背景音樂來提升食客的感受
