燒烤攤上的食物多種多樣。
啤酒羊肉串
將一直火到9月底
“晚上去吃燒烤吧,，我請客,！”“聽說市團結(jié)路新開了一家燒烤店,，挺不錯的，咱們下班后去嘗嘗,？”隨著炎炎夏日的到來,，晚上去哪兒吃燒烤成了不少市民熱議的話題。市民李先生告訴筆者：“天氣越來越熱,，我和同事,、朋友經(jīng)常去吃燒烤。我夏天唯一熱愛的就是晚上坐在大街上喝著啤酒擼串,?！?/FONT>
6月13日下午，筆者在市團結(jié)路,、駿馬路北段看到,，不少燒烤攤已經(jīng)準備就緒。在市團結(jié)路東段一家燒烤攤門前,，筆者看到,，上百串已經(jīng)串好的羊肉、雞翅,、蔬菜等放在冰柜冷藏室里,。店主說：“進入夏季，吃燒烤的人越來越多,，等到七,、八月，吃燒烤的人會更多,，一天能賣上千串,。”
一家燒烤店的店主王女士表示,，進入5月,，大大小小的燒烤攤都開始做生意了，一直得烤到9月底,?！耙郧耙簿?月、8月兩個月生意比較火,，現(xiàn)在9月還有不少人吃燒烤呢,。”王女士說,，“夏季80%的羊肉都用來做燒烤了,，我們得提前和羊肉供應(yīng)商打招呼?！?/FONT>
羊肉串不再唱主角
提起燒烤,，大家首先想到的就是羊肉串,。市民馬先生告訴筆者，幾年前,，我市各大燒烤攤上,，羊肉串是主角，烤蔬菜等少得可憐,。三伏天,，烤串的人光著膀子、喊著口號拉客,，客人坐下就是二三十串羊肉串,，再點些油炸花生米等涼菜，一晚上就過去了,。馬先生說：“那時得吃多少羊肉串才能吃飽啊,，所以大家都是在家吃點兒飯再去。現(xiàn)在不一樣了,，去燒烤攤上想吃啥就吃啥,，品種可多了?！?/FONT>
在市駿馬路北段的一家燒烤攤點,，筆者發(fā)現(xiàn)，攤上的食物足足有20多種,，除了羊肉串外，茄子,、韭菜,、魚豆腐、玉米等應(yīng)有盡有,。攤主說：“現(xiàn)在單純來吃羊肉串的人少了,，要是沒有特色，很難招攬到客人,?！?/FONT>
為了招攬生意，燒烤攤除了燒烤之外,，還做起了涼菜和家常菜,。市民劉先生說：“我媽不吃羊肉，我們?nèi)コ燥?，要了些羊肉串,，順便點幾個菜，全家老少就都能吃了,?！?/FONT>
除了烤串,、家常菜外，還有不少攤主擺上了“海鮮大餐”,，烤生蠔,、炒花蛤等成了近兩年不少年輕人的最愛。市民周女士說：“喝著啤酒吃著海鮮,，別提多愜意了,！”
人均消費三四十元 講究的是氣氛
筆者了解到，自上世紀90年代開始,，我市的大街小巷就出現(xiàn)了燒烤攤,，路邊燒烤一直火了20多年。市民吳先生說：“越來越多的人選擇吃燒烤,，主要原因還是大家吃得起,。”
吳先生給筆者算了一筆賬：三四個人去燒烤攤,，要30元的羊肉串,，再點兩三盤涼菜，炒個小龍蝦或是花蛤,，喝幾瓶啤酒,，人均消費也就三四十元?！按蠖鄶?shù)人覺得花三四十元錢在飯店吃,，沒有在燒烤攤吃隨意舒坦?！眳窍壬f,。
除了價格低外，不少市民還喜歡燒烤攤的“氣氛”,。市民陳女士說,，與封閉的飯店相比，露天吹著涼風(fēng)吃飯更受歡迎,。陳女士說：“三五個人坐在一起吃飯,，說話時不用刻意壓低聲音，感覺很熱鬧,。要是碰到熟人,，大家拼桌，氣氛就更好了,?！?/FONT>
2024/05/30 