2024/05/30|
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據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2015年中國(guó)啤酒市場(chǎng)受經(jīng)濟(jì)增速放緩,、消費(fèi)環(huán)境整體低迷等因素影響,產(chǎn)量創(chuàng)近五年新低。2015年,全國(guó)累計(jì)啤酒產(chǎn)量4715.72萬千升,同比下降5.06%,減產(chǎn)251.41萬千升。而另一方面,，進(jìn)口啤酒達(dá)53.83萬千升,同比大幅上升59.2%,，占國(guó)內(nèi)高端啤酒80%左右的市場(chǎng)份額，并快速增長(zhǎng),。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，我國(guó)巨大的市場(chǎng)空間以及轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略、綠色發(fā)展理念,，吸引了眾多國(guó)外高端啤酒品牌的進(jìn)入,，并將成為啤酒行業(yè)主要增長(zhǎng)點(diǎn)和啤酒企業(yè)必爭(zhēng)之地。
而德國(guó)優(yōu)布勞啤酒公司,，這家擁有140多年精釀歷史的家族企業(yè),，早已悄然布局中國(guó)市場(chǎng)。
邯鄲市是歷史文化名城,，周邊200公里范圍內(nèi)分布著河北,、河南、山東,、山西四省十余個(gè)中小型城市,，人口密度大，輻射能力強(qiáng),，在貨品配送、包材回收等方面用時(shí)和運(yùn)費(fèi)都較理想,，來自太行山深層地下水符合優(yōu)布勞啤酒生產(chǎn)要求,，因此邯鄲成為優(yōu)布勞啤酒進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的理想落腳地。
2013年,，總投資2.6億歐元的優(yōu)布勞(中國(guó))啤酒飲料有限公司入駐邯鄲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)德國(guó)優(yōu)布勞啤酒產(chǎn)業(yè)園,，2014年4月正式投產(chǎn)。這是中國(guó)首家最大的現(xiàn)代化德國(guó)精釀啤酒生產(chǎn)基地,。
優(yōu)布勞公司入駐中國(guó)邯鄲不僅使這個(gè)百年品牌拓展了巨大的市場(chǎng)空間,，在傳承中重獲生機(jī)，而對(duì)邯鄲來說則是調(diào)結(jié)構(gòu)促升級(jí)的典型之作,，是通過培育優(yōu)質(zhì)品牌吸引更多外商投資的窗口,。
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實(shí)驗(yàn)室 |
在國(guó)內(nèi)就能喝上精釀新鮮的德國(guó)啤酒
“我們?cè)诤惿a(chǎn)的德國(guó)優(yōu)布勞啤酒是精釀、新鮮啤酒,，這是我們最大的特色和優(yōu)勢(shì),，精釀保證了德國(guó)啤酒的傳統(tǒng)工藝和品質(zhì)，而新鮮則保證了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在家門口就能喝到原汁原味,、新鮮香醇的德國(guó)啤酒”,，優(yōu)布勞（中國(guó)）啤酒飲料有限公司總經(jīng)理張景智介紹說。
德國(guó)人以匠心打造工藝而稱著世界,，啤酒生產(chǎn)工藝同樣如此,，歷經(jīng)百年傳承與創(chuàng)新,，已形成了深厚的啤酒文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)，優(yōu)布勞啤酒既是其中優(yōu)秀者之一,。
優(yōu)布勞是德國(guó)最早生產(chǎn)特色時(shí)令啤酒的公司,，旗下兩個(gè)品牌都久負(fù)盛名?！皟?yōu)布勞”中文翻譯是“原漿”,，“路德維希國(guó)王”是德國(guó)巴伐利亞皇室用700多年的皇家啤酒釀造配方打造的精品，"國(guó)王啤酒"曾獲得德國(guó)"啤酒釀造卓越品質(zhì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,。
1516年德國(guó)頒布了《啤酒純釀法》,，規(guī)定啤酒生產(chǎn)只選優(yōu)質(zhì)麥芽、水,、啤酒花和酵母,，其他任何添加物都是違法行為。以鐵律規(guī)定了選料,、配方和工藝,，保證了德國(guó)啤酒的純正、天然和獨(dú)特的香醇口味,，也保住了德國(guó)啤酒經(jīng)久不衰的市場(chǎng),。
時(shí)至今日，140多年后,，優(yōu)布勞在中國(guó)邯鄲仍堅(jiān)守傳統(tǒng)精釀工藝和配方,。麥芽是高端啤酒采購(gòu)地澳大利亞進(jìn)口的大麥精制，酒花是德國(guó)“波爾多”之稱的哈拉道地區(qū)出產(chǎn),；酵母直接采用德國(guó)原巴伐利亞皇室傳承幾百年的原始菌種擴(kuò)培,。并在中國(guó)第一次引進(jìn)世界最先進(jìn)、全套的德國(guó)克朗斯設(shè)備,，不僅精度高,、而且能提升水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了啤酒智能化生產(chǎn),。
優(yōu)布勞入駐邯鄲時(shí),，對(duì)中國(guó)啤酒市場(chǎng)、原材料,、水質(zhì),、釀酒設(shè)備、釀制工藝等進(jìn)行了科學(xué)而縝密的勘測(cè)和試驗(yàn),，保證了純正的“德國(guó)血統(tǒng)”,，明確了高端化定位。多位來自德國(guó)的工程師和質(zhì)量管理師、歐洲知名的釀造師,，還有國(guó)內(nèi)行業(yè)的技術(shù)精英,，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、德國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)啤酒品質(zhì)精益求精,。
“好的啤酒講究泡沫掛杯,，你看這杯啤酒，泡沫和國(guó)內(nèi)啤酒不一樣,，非常細(xì)膩,、掛杯。我們走高端化,、小眾化路徑,，為懂酒的人釀出好酒”，張景智說,。
釀出好酒自然會(huì)有好的收獲,。2015年11月份在德國(guó)舉辦的啤酒競(jìng)賽中，優(yōu)布勞獲得金獎(jiǎng),，今年5月初,，在上海舉辦的國(guó)際啤酒節(jié)上，優(yōu)布勞在世界200多家啤酒企業(yè)中脫穎而出,，再拔頭籌,。
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優(yōu)布勞啤酒展覽室 |
差異化戰(zhàn)略形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力
目前國(guó)內(nèi)啤酒為滿足大眾消費(fèi)，都采用產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)量大,，口味單一，但高端化,、精細(xì)化,、特色化啤酒生產(chǎn)少。據(jù)統(tǒng)計(jì),，中國(guó)前十家啤酒廠產(chǎn)量目前已占90%的市場(chǎng)份額,，但高端啤酒只占20%的份額，利潤(rùn)與進(jìn)口高端啤酒相比也相差甚遠(yuǎn),。
與國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)相比,，優(yōu)布勞因采用德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和傳統(tǒng)工藝及先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)，啤酒品質(zhì)得到可靠保證,，精釀,、小眾化，滿足了中高端消費(fèi)群體需求，尤其是越來越受歡迎的個(gè)性化定制,，滿足了特定人群對(duì)不同口味的愛好,。目前，私人定制量達(dá)到銷量的10%,，當(dāng)然,，與國(guó)內(nèi)啤酒相比價(jià)格不菲。
與國(guó)外進(jìn)口的眾多高端啤酒相比,，新鮮則是優(yōu)布勞啤酒的又一突出優(yōu)勢(shì),。
國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高端啤酒的新鮮口感日益青睞，這已成為引領(lǐng)高端啤酒搶攤的動(dòng)力,。啤酒的保鮮期一般在三個(gè)月左右,，但進(jìn)口啤酒難以在三個(gè)月內(nèi)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，無法滿足國(guó)內(nèi)需求,。
為中國(guó)消費(fèi)者提供最新鮮的高端德國(guó)啤酒,，成為優(yōu)布勞進(jìn)軍中國(guó)的初衷和戰(zhàn)略基點(diǎn)，將德國(guó)的精釀理念,、工藝,、設(shè)備、配方復(fù)制到邯鄲,，在市場(chǎng)前沿投產(chǎn),，實(shí)現(xiàn)最短時(shí)間內(nèi)配送，培育最忠誠(chéng)的“粉絲”,，搶占更多市場(chǎng)份額,。
在戰(zhàn)略布局上，優(yōu)布勞已比其他進(jìn)口高端啤酒先落一子,，占了先機(jī),。
在包裝、運(yùn)輸及營(yíng)銷方面,，優(yōu)布勞也融入創(chuàng)意,。不同時(shí)令用不同包裝，鋼瓶包裝在夏天看著是涼色,，賣的快,，而冬天則用暖色玻璃瓶包裝，裝保溫箱運(yùn)輸,，保溫24小時(shí),，滿足了消費(fèi)需求。在營(yíng)銷手段上,，優(yōu)布勞借勢(shì)借力,，冠名“中國(guó)好聲音”邯鄲選撥賽,，與食品飲料強(qiáng)企合作，實(shí)現(xiàn)雙方銷售渠道的重合覆蓋,，在瓶蓋上設(shè)置二維碼,，開蓋掃碼贏紅包等方法，提升了市場(chǎng)營(yíng)銷力,。
差異化,、細(xì)分化才能引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。
邯鄲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)優(yōu)布勞產(chǎn)業(yè)園呈南北兩區(qū)布局,，北區(qū)的啤酒工業(yè)園主要是現(xiàn)代化啤酒、飲用水,、維生素飲料生產(chǎn)線,；南區(qū)是優(yōu)布勞啤酒廣場(chǎng)，將建設(shè)可以舉辦國(guó)際啤酒節(jié)所需的展館,、商業(yè)步行街,、企業(yè)研發(fā)中心等配套設(shè)施。整個(gè)產(chǎn)業(yè)園形成了啤酒產(chǎn)業(yè)園,、國(guó)際主題啤酒節(jié),、現(xiàn)釀啤酒體驗(yàn)游等綜合格局。
“下一步,，我們將擴(kuò)大產(chǎn)能,，滿足更多高端消費(fèi)者需求，我們也將舉辦培訓(xùn)班,，請(qǐng)德國(guó)釀酒大師來上課,，傳播先進(jìn)的生產(chǎn)理念和啤酒文化，并通過強(qiáng)強(qiáng)合作,，引進(jìn)相關(guān)企業(yè),，做大啤酒產(chǎn)業(yè)”，張景智說,。
目前,，優(yōu)布勞公司已和北京王老吉飲料公司簽訂了合作協(xié)議，互用渠道,，共拓市場(chǎng)。
引進(jìn)一家企業(yè)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè),。邯鄲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)相關(guān)人員表示,，開發(fā)區(qū)將優(yōu)化服務(wù)，扶持優(yōu)布勞做大做強(qiáng),，發(fā)揮龍頭作用引進(jìn)更多德國(guó)優(yōu)質(zhì)企業(yè),，形成食品產(chǎn)業(yè)集群,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快綠色發(fā)展,。