2024/05/30 據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》1月18日報(bào)道，從莫斯科、圣彼得堡再到俄羅斯其他地區(qū),，新一代的啤酒愛好者正對(duì)本國崇尚伏特加的酒文化提出挑戰(zhàn),。
報(bào)道說,，俄羅斯向來以伏特加聞名于世，而非啤酒,，當(dāng)?shù)馗幸环N時(shí)興的說法是“喝酒不要伏特加就是花冤枉錢”,。據(jù)世界衛(wèi)生組織2010年最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在俄羅斯,，烈性酒占俄羅斯酒類消費(fèi)的51%,，而啤酒只占38%。由于大量飲用烈性酒,，俄羅斯人的平均壽命只有64歲,，低于以酗酒和吸煙為主要死因的歐洲國家。
不過,，現(xiàn)在有一群自稱為“啤酒極客”的新一代俄羅斯人正致力改變這種文化,，他們飲酒的重點(diǎn)在于品其味，而不是酩酊大醉,。自2014年夏天開始,，至少有24家精釀啤酒店在莫斯科開業(yè)，為本國和外國人提供微釀啤酒,。
尤其在2015年經(jīng)濟(jì)困境中政府降低了烈性酒的最低價(jià)之后,，幾乎沒有人希望啤酒代替伏特加作為國酒。但俄羅斯有著悠久的家釀啤酒傳統(tǒng),，而且得益于其相對(duì)可負(fù)擔(dān)的價(jià)格,，精釀啤酒的發(fā)展?jié)摿σ埠艽蟆Ｒ话銇碚f,，當(dāng)?shù)氐木勂【埔黄访撌蹆r(jià)大致在200 至300盧布之間,。要開一家精釀啤酒店也很容易，比如,，如果只賣啤酒就不需要執(zhí)照,，創(chuàng)業(yè)投資也很少，因?yàn)榧炔恍枰恢嫶蟮膯T工團(tuán)隊(duì),，也不需要廚房或者奢華的裝潢,。就這樣，精釀啤酒店先是在莫斯科,，圣彼得堡落地生根,，而后在其他地區(qū)遍地開花。
然而,，俄羅斯也曾有一段進(jìn)口國外啤酒的時(shí)期,。據(jù)說,，英國小麥酒和黑啤酒很受凱瑟琳女皇的喜愛。但當(dāng)布爾什維克掌權(quán)后,，比利時(shí)和英國小麥酒被逐出本國市場，淡啤開始從親俄羅斯家進(jìn)口,，比如德國和捷克斯洛伐克,。
很多俄羅斯人都正在盡力挽救本國的釀酒傳統(tǒng)。當(dāng)美國小麥啤和德國黑啤正大行其道時(shí),，一些人正試圖發(fā)展獨(dú)特的本國風(fēng)味,。而且，他們希望俄羅斯精釀啤酒可以走出國內(nèi),，和國外品牌競爭,，并自信地表示好的品質(zhì)不怕檢驗(yàn)。