2024/05/30 啤酒：每天別超過兩瓶
啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡,，其中一半來自酒精成分,，一半來自糖分。
啤酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括17種氨基酸,、12種維生素等,，人們稱之為“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進(jìn)食欲,、刺激胃酸分泌,、提高消化能力。
不過,，啤酒在人體中的代謝較快,，熱量較高，且能增進(jìn)食欲,，提高消化能力,，因此過量飲用易使人發(fā)胖。
正確飲用量：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升),。
白酒：不超過3兩
白酒中的成分很復(fù)雜,，其主要成分為酒精和水，一般來說,，乙醇含量越高,，酒度越烈，對(duì)人體越不利,。飲適量的白酒,，可緩和憂慮和緊張心理；有失眠癥者睡前飲少量白酒,，有利于睡眠,，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用,。但過量飲用白酒,，對(duì)身體的危害很大。
正確飲用量：度數(shù)較高的白酒每日最好不要超過2兩,；度數(shù)較低的白酒每日最好不要超過3兩,。
葡萄酒：4兩為宜
葡萄酒也是一種低度酒,，酒精度一般在12°左右，維生素含量很豐富,，并含有錳,、鋅、鉬,、硒等微量元素,。
美國(guó)科學(xué)家對(duì)葡萄酒中含有的白藜蘆醇進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用,。
心臟病專家也證實(shí),，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成,，預(yù)防動(dòng)脈硬化,。
正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜,，最多不要超過300毫升,。
其實(shí)，葡萄酒也屬于果酒的一種,，除此之外,，還有蘋果酒、楊梅酒,、梨酒,、荔枝酒、椰子酒等,。果酒的度數(shù)由于不盡相同,，所以飲用時(shí)應(yīng)根據(jù)其酒精度數(shù)適量飲用。
常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1,、胡蘿卜,。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì),，危害健康,。
2、涼粉,。因其在加工過程中要加入適量白礬,，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間,，因而增加人體對(duì)酒精的吸收,，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度,，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間,，促使人醉酒，危害健康……
3,、熏臘食品,。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng),，不僅傷肝,，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,，還會(huì)誘發(fā)癌癥,。
4、燒烤,。冬天,，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串,，其樂融融,。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜,，這種吃法對(duì)健康不利,。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘,。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,，容易誘發(fā)消化道腫瘤,。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大,，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高,。
原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑,，它能使消化道血管擴(kuò)張,，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收,。其二,，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用,。此外,，酒精還能抑制人體的免疫功能,，加強(qiáng)致癌物的活化。因此,，喝酒最好要適量,。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次,，每次不多于100克,。
喝酒都要有個(gè)“度”，不過這個(gè)“度”可不是酒精的含量,，而是指喝的量,。專家指出，白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜,，啤酒每天別超兩瓶,。