2024/05/30
灌裝生產(chǎn)線上的廣氏菠蘿啤果味飲料,。
你心目中的“廣貨”是什么,？
為了尋找到互聯(lián)網(wǎng)時代最具代表性的“廣貨”，南方報業(yè)傳媒集團近日啟動了廣貨網(wǎng)上行———“尋找最廣貨”系列活動,，南都記者通過一線尋訪,，親身體驗，深入考證,，試圖讀懂每一個“廣貨”品牌背后的故事,，找到我們心中共同的“廣貨”，并與大家一同分享,。
今天我們來聽聽來自廣州輕工的“廣貨”———廣氏菠蘿啤的故事,。
淡淡的菠蘿果酸、清爽的麥芽香氣,，以及醒神的碳酸氣泡……這就是老廣熟悉的廣氏菠蘿啤,。歷經(jīng)30多年，不少老一輩的廣州人還記得,，廣氏菠蘿啤曾是廣州改革開放時期最“潮”的飲料,。經(jīng)歷過風靡、停產(chǎn)到品牌重新被喚醒,，廣氏菠蘿啤發(fā)展到今天,，經(jīng)過多番創(chuàng)新———由廣州啤酒廠生產(chǎn)的無酒精的菠蘿啤(果味汽水)深受年輕一族喜愛。
廣氏菠蘿啤是廣州輕工工貿(mào)集團(下簡稱“廣州輕工”)旗下廣州啤酒廠的龍頭產(chǎn)品,，始創(chuàng)于上世紀70年代,。經(jīng)過改良，廣氏菠蘿啤受到時下年輕消費者歡迎,，“廣氏”品牌于2012年獲“中國優(yōu)質(zhì)特色啤酒產(chǎn)品”稱號,、2013年榮獲廣州十大手信產(chǎn)品及2014年獲得廣東老字號稱號等榮譽。
時代“爆款”
上世紀80年代最潮的飲料
廣州啤酒廠的前身是廣東飲料廠,，始建于1934年,，位于廣州市西北角的西村西增路末端,，廠內(nèi)分為飲料和白酒兩個生產(chǎn)車間，后來飲料車間獨立成立廣州汽水廠,，白酒車間并入廣州酒廠,。廣東飲料廠則成為廣州飲料總廠，下屬廣州飲料廠第一分廠,。1975年5月1日,，廣州飲料總廠解散，并入食品工業(yè)公司,，廣州飲料廠正式改名為廣州啤酒廠,。
廣州啤酒廠從1982年起，引進了丹麥嘉士伯先進的啤酒釀造工藝技術,，使產(chǎn)品達到現(xiàn)代國際口味型格,。上世紀70年代末，廣州啤酒廠研發(fā)新產(chǎn)品時,，突發(fā)奇想嘗試了一些特殊口味的啤酒,，“最初的時候有荔枝、菠蘿,、可樂,、香橙等味道，后來市場反映最好的是菠蘿味,?！睆V州啤酒廠運營部部長龍志鴻加入啤酒廠之時，正是廠里研發(fā)果味啤酒的時期,，他還記得,，菠蘿啤最初是玻璃瓶裝的，又名“百樂啤”,。到了80年代,，易拉罐技術從國外傳入，菠蘿啤才有了今天的易拉罐裝,，1989年正式命名為“廣氏菠蘿啤”,，沿用至今。
“那個年代還不流行喝汽水,、紅酒,，菠蘿啤是很時尚的飲料了”，今年60歲的方阿姨回憶,，廣州改革開放以后,，年輕人喜歡喝啤酒，女士也追潮流,，但會選擇酒精含量低,、味道又清爽的菠蘿啤。方阿姨的女兒楊小姐還記得,，小時候逢年過節(jié)“開大餐”,，桌上總有菠蘿啤，“偷喝過幾口,，好像喝果汁一樣”,，小學時期的她就記住了菠蘿啤的味道。
1990年,，廣州啤酒廠和香港生力合資成立廣州生力啤酒廠,，1991年，廣州啤酒廠將“廣氏菠蘿啤”的生產(chǎn)和銷售委托給廣州生力啤酒廠,。然而,，在之后的很多年間，菠蘿啤的產(chǎn)量大不如前,，2005年生力遷廠,，廣氏菠蘿啤正式停產(chǎn)，知名度也漸漸減弱,。
也正是在廣氏菠蘿啤陷入低迷的時期,，2007年開始，一度暢銷華南的廣氏菠蘿啤在市場上銷聲匿跡,。
重出江湖
不含酒精的菠蘿啤更受歡迎
“廣氏菠蘿啤”是廣州經(jīng)典的食品品牌,，就此消失，對企業(yè)和忠實消費者來說都是非?？上У?，廣州輕工和廣州啤酒廠決定，由廣州啤酒廠通過委托加工,，不久后再度推出“廣氏菠蘿啤”,。不過，這次面世的是“菠蘿麥芽味碳酸飲料”,，也就是不含酒精的菠蘿啤,。
啤酒不含酒精？記者品嘗了含酒精和不含酒精兩款菠蘿啤,，兩者風味相當接近,，含酒精的菠蘿啤麥芽味較重，有明顯的酒味,，而不含酒精的更為清爽,，有菠蘿的果酸味?！斑@幾年市場更接受不含酒精的菠蘿啤,，特別是開車人士和女士,，甚至小孩，都能喝,?！?/FONT>
不含酒精的菠蘿啤怎么做出啤酒的風味呢？龍志鴻說,，秘密就在于麥芽,。不含酒精的菠蘿啤是廣啤在首創(chuàng)原創(chuàng)菠蘿啤之后的另一獨門配方產(chǎn)品，既有菠蘿啤的口感,，又不含酒精,，滿足了那些喜愛菠蘿啤口味又擔心酒精含量的人群。菠蘿啤口味飲料一面世就受到了眾多消費者的歡迎,，尤其受到非酒愛好者的追捧,，去年廣氏菠蘿啤銷售量增長了23%，連續(xù)幾年都保持了在同類產(chǎn)品的銷量前茅,。
喚醒老記憶
除了菠蘿啤,，還有“雙喜”啤酒
這么多年來，廣州啤酒廠傳承了傳統(tǒng)優(yōu)秀工藝,，如今,，廣氏菠蘿啤既有含酒精的亦有不含酒精的，是菠蘿啤的創(chuàng)始人,。因其獨特的口味受到市場的喜愛,，也因此許多廠家紛紛推出菠蘿啤及菠蘿啤飲料，但是廣氏作為菠蘿啤行業(yè)老大的江湖地位從未被動搖,，仍然是消費者認可為最正宗的,、最地道的菠蘿啤。
據(jù)了解,，在廣州輕工品牌建設的統(tǒng)一戰(zhàn)略部署下,，廣氏一改以往低調(diào)的作風，頻頻出現(xiàn)在大眾的視野里,，不僅開展找回童年回憶的“廣氏小賣部”社區(qū)巡游活動,，更成為明星演唱會的指定飲品。
其實,，除了廣氏菠蘿啤,，廣啤還有一款曾經(jīng)風靡華南地區(qū)的經(jīng)典啤酒，那就是“雙喜”啤酒,。
紅色瓶身,、“雙喜”字樣，充滿節(jié)日喜慶氣氛的包裝，讓“雙喜”啤酒在貨架上格外顯眼,?！半p喜也出啤酒？”這是大部分消費者的疑問,。實際上,，“雙喜”啤酒是廣州啤酒廠上世紀70年代的拳頭產(chǎn)品之一,，“雙喜”啤酒是12度淡色啤酒,，入口清爽順喉。
“當年的廣告可火了,，結婚,、過節(jié)，都要喝雙喜啤酒,?！饼堉绝櫥貞洝Ｈ欢?，在委托廣州生力生產(chǎn)的時期,，“雙喜”品牌被淡化，后來也停產(chǎn)了,。
響應集團喚醒“沉睡品牌”的號召,，廣州啤酒廠重新推出“雙喜”啤酒，龍志鴻坦言,，老品牌重回市場,，推廣比較吃力。一方面,，“雙喜”離開市場多年,，消費群體有斷層，“50后,、60后的一代人對它可能還有印象,，但80后特別是90后都不認識它?！饼堉绝櫿f,，另一方面，今天市面上啤酒成百上千個口味和品牌,，“雙喜”要重新打進市場,，幾乎是“從頭來過”。不過,，當下婚慶文化濃烈,，龍志鴻告訴記者，廣州啤酒廠今年會全力推進“雙喜”啤酒和婚宴酒樓、婚慶公司的合作,，將“雙喜”打造成婚慶禮品,。
廣貨身份證
廣氏、雙喜作為廣州輕工旗下廣啤的核心品牌,，歷久彌新,，如今與鷹金錢罐頭、五羊雪糕,、雙橋味精,、紅棉白砂糖、亞洲沙示等眾多“老廣”們從小吃到大的食品,，組成廣州輕工旗下的健康食品板塊,。健康食品板塊是廣州輕工“十三五”發(fā)展規(guī)劃的核心業(yè)務。廣州輕工作為廣貨的搖籃,、集散地,，培育出了眾多家喻戶曉的廣貨品牌，如浪奇洗衣粉,、雙魚乒乓球,、555電池等等。為重振廣貨輝煌,，擦亮廣州輕工“品牌搖籃”金字招牌,，廣州輕工把2016年定為集團的品牌建設年，把品牌建設作為促進企業(yè)發(fā)展的核心推力,，提出通過戰(zhàn)略合作引入品牌顧問專家,，要做強做大現(xiàn)有一定知名度的品牌，還要把曾經(jīng)輝煌的,、現(xiàn)已退出市場的“沉睡品牌”喚醒,，以新的形象重新回到歷史舞臺，煥發(fā)活力,，重塑輝煌,。