2024/05/30 啤酒迷們對(duì)“１５１６”這個(gè)年份不會(huì)感到陌生,，因?yàn)檫@是德國(guó)啤酒《純凈法》頒布的時(shí)間,，由于這部法律,，德國(guó)啤酒的品質(zhì)在幾個(gè)世紀(jì)中一直得以保持，經(jīng)久不衰,。今年是《純凈法》頒布５００周年,，德國(guó)著名的啤酒釀造廠－－坐落在慕尼黑附近的安德希斯修道院也將迎來(lái)更多世界各地的啤酒迷。
在安德希斯修道院的釀酒車間,，啤酒的釀造嚴(yán)格按照１５１６年在巴伐利亞州頒布的《純凈法》操作,。根據(jù)這部法律規(guī)定，制作啤酒的原料只能用麥芽,、啤酒花和水,，任何香料或其他成分都是被禁止的。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),，《純凈法》的實(shí)施讓德國(guó)傳統(tǒng)啤酒一直保持醇厚的口味,。
（馬丁·格拉布 工作人員）：“德國(guó)的《純凈法》規(guī)定,，啤酒只能用三種原料釀造,，啤酒花、麥芽和水,。在那個(gè)時(shí)期人們還不知道酵母,，但其實(shí)酵母也包括在原料中?！?
《純凈法》在１９０６年被全德國(guó)接受,，時(shí)至今日，雖然已經(jīng)不是現(xiàn)行法律,，但《純凈法》已經(jīng)根植于德國(guó)人心中,，對(duì)德國(guó)乃至全球各地的啤酒迷來(lái)說(shuō)，標(biāo)注著“按照《純凈法》釀制”的啤酒,，就是純凈,、醇厚口感的代名詞。
安德希斯修道院的釀酒廠如今是德國(guó)最大的釀酒廠之一，年產(chǎn)量大約為２０００萬(wàn)瓶啤酒,。在《純凈法》規(guī)定的范圍內(nèi),，技術(shù)人員會(huì)搭配不同種類的啤酒花和麥芽，研發(fā)新的口味,。
今年是《純凈法》頒布５００周年,，安德希斯修道院將于５月發(fā)布一款新的紀(jì)念版杜特勃克啤酒。另外,，德國(guó)各地也將舉行各種慶?；顒?dòng),，致敬這部令德國(guó)啤酒經(jīng)久不衰的法律,。