特色精釀啤酒 成年輕消費(fèi)者新寵
2024/05/30
今年夏季,，最適合飲用的酒精飲料莫過(guò)于啤酒,。結(jié)束一天勞作后，一大杯冰鎮(zhèn)啤酒能大大緩解白天的疲勞,。不過(guò),，隨著消費(fèi)者口味越來(lái)越多樣化，傳統(tǒng)商超渠道啤酒種類已不能滿足他們挑剔的舌尖,，進(jìn)口精釀啤酒,、果味啤酒、原漿啤酒等中高端啤酒越來(lái)越受消費(fèi)者青睞,。
原漿啤酒網(wǎng)上熱銷
隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變,，各類現(xiàn)釀啤酒、原漿啤酒開(kāi)始成為夏日“擼串黨”的新寵,。在網(wǎng)上,，來(lái)自山東等地的桶裝原漿啤酒銷量逐月遞增，盡管原漿啤酒價(jià)格比瓶裝啤酒貴一些,，但由于其麥香濃郁和口感醇厚,，仍獲得食客們的熱烈追捧。
啤酒行業(yè)人士介紹,，所謂原漿啤酒是以小麥芽和特種酒花為主要原料,、經(jīng)純種酵母發(fā)酵釀造而成的100%全麥芽啤酒原液。它與一般啤酒區(qū)別在于,，原漿啤酒未經(jīng)過(guò)濾,、未經(jīng)稀釋、未經(jīng)勾兌,，最主要是原漿啤酒未經(jīng)過(guò)高溫處理,，最大限度地保留活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，完全保留發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸,、蛋白質(zhì)及鉀,、鎂、鈣、鋅等微量元素,，保留大量活性酵母,。因此，擁有獨(dú)特口感和較為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,。不過(guò),，也因?yàn)槠湮唇?jīng)高溫和過(guò)濾處理，原漿啤酒保質(zhì)期非常短暫,，一般不超過(guò)7天,。
特色進(jìn)口啤酒受追捧
近日天氣逐漸變熱，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，無(wú)論是餐館,、超市，還是網(wǎng)店,，進(jìn)口特色啤酒成為初夏市場(chǎng)的明星,，受到消費(fèi)者青睞。
在麥積山路一家進(jìn)口啤酒吧記者看到,，酒吧主打的德國(guó),、墨西哥、西班牙,、比利時(shí)等進(jìn)口啤酒受到顧客的青睞,，而一杯進(jìn)口啤酒的售價(jià)一般在25元到 30元之間。剛點(diǎn)了杯比利時(shí)櫻桃啤酒的吳女士告訴記者：“自己非常喜愛(ài)這種比利時(shí)啤酒,，以前在網(wǎng)上買,，前幾天發(fā)現(xiàn)這款酒在這個(gè)酒吧里也有就果斷點(diǎn)了?！?BR>
在一家大型進(jìn)口食品超市,，銷售人員告訴記者，入夏以來(lái)進(jìn)口啤酒的銷量不斷增加,，尤其是桶裝啤酒比平時(shí)更受歡迎,。市民柳先生告訴記者：“周末準(zhǔn)備跟家人去郊游，桶裝黑啤口感更好更鮮,，可是平時(shí)自己在家一個(gè)人喝不了,，這次全家出行帶一桶就夠了，足夠全家人喝,?！?/FONT>
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